Олія оливкова DeCarlo Іль Классіко Extra Virgin є делікатною та збалансованою, яка отримала кілька нагород. Її отримують із сортів Ogliarola та Coratina та переробляють протягом 24 годин на власній олійниці компанії.

Il Classico - це олія, делікатний смак якої можна використовувати з будь-якою стравою, не перекриваючи її типові властивості. Ідеально поєднується зі смаженою або приготованою на пару рибою, смаженими морепродуктами, соусами і смаженим м'ясом.

Сорти оливок: Ольярола-Коратіна.

Колір: молода олія зелена, а в міру дозрівання стає солом’яно-жовтою з зеленими відблисками.

Нота аромату: дуже чистий аромат оливок з відтінком артишоків і зеленого мигдалю.

Смак: м’який і збалансований, з багатим впливом багатьох свіжих польових трав та солодкого мигдалю в кінці.