Віскі Rabbit Hole Dareringer 46.5% 0.7 л

Віскі Rabbit Hole Dareringer має глибокий золотисто-янтарний колір з медовими та бурштиновими відтінками, що відображає його витримку в бочках з-під хересу. Аромат відкривається нотами темного шоколаду, ванілі та спецій, зокрема кориці та мускатного горіха, що гармонійно поєднуються з фруктовими акцентами, такими як родзинки й стиглі яблука. Відтінки меду та карамелі додають йому солодкості, а дубові нотки надають глибини. У смаку віскі поєднуються солодкі сухофрукти, зокрема родзинки та чорнослив, з карамеллю і ваніллю, що перетікають у дубові і спеційні нотки. Післясмак довгий і теплий, з виразними карамельними, медовими та дубовими відтінками.

Легенда: Каве Заманян закохався в уродженку Кентуккі, а потім в її бурбон. Емігрувавши з Ірану в дитинстві, Заманян виріс в Лос-Анджелесі й жив в Нью-Йорку і Чикаго, працюючи клінічним психологом і психоаналітиком більше 20 років. У Чикаго він зустрів свою майбутню дружину Хізер, уродженку Луїсвілля в четвертому поколінні, яка і познайомила його з бурбоном. З цього моменту і зародилася його пристрасть. На самому початку своєї подорожі, близько 15 років тому, Заманян вирішив, що немає кращого способу навчитися робити кентуккійський бурбон, ніж у деяких з найшанованіших дистиляторів. У той час не було такого ентузіазму, як сьогодні, тому було легше отримати доступ до ветеранів, таких як Ларрі Еберсол, який був головним дистилятором Seagram протягом 25 років, і колишній головний дистилятор Four Roses Джим Рутледж. З того часу він зміг почати розробляти власні рецепти, рухомий бажанням зробити свій унікальний внесок в американський віскі. Ідея полягала в тому, щоб не було двох однакових виражень.

Заманян офіційно заснував Rabbit Hole у 2012 році, до того, як обзавівся винокурнею вдома. Тим часом він знайшов виробника, який готував для нього напої за його рецептами, працюючи пліч-о-пліч з архітектором, який спроектував і контролював будівництво власного заводу в самому серці Луїсвілля. У 2016 році була випущена перша пляшка віскі Rabbit Hole. Сама винокурня відкрилася в травні 2018 року в самому серці Нулу, креативного району міста. Це гігантський, блискучий простір, конструкція зі скла і сталі, що дозволяє повністю зануритися у світ видовищ, звуків і запахів, знайомлячи відвідувачів з процесом виготовлення віскі.

Гастрономічні поєднання: рекомендується вживати в чистому вигляді з льодом або з додаванням невеликої кількості води. Може стати чудовим інгредієнтом для виготовлення коктейлів.

Температура подавання: 18-20°C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятися від фактичного.