Вино Brocard Jean-Marc Chablis Sainte Claire, біле, сухе, 12,5%, 0,75 л

Вино Brocard Jean-Marc (Брокар Жан-Марк) Chablis Sainte Claire має ніжний золотистий колір із гарними відблисками.

Виробництво: після збирання виноград проходить делікатне пресування, ферментацію в місткостях із нержавіючої сталі при температурі 18-20 °C. Після основної ферментації слідує яблучно-молочне бродіння

Виноградник: тридцятирічні лози посадили на південній стороні села Преї. Терруар представлений шарами вапняку і глинистого мергелю, що містить скам'янілі морські організми. Цей терруар надає винам Шаблі мінеральності. Щільність посадки лоз – 5700 лоз/га

Витримка: на осаді в сталевих місткостях 9 місяців (Жан-Марк Брокар вважає, що використання дубових бочок може істотно змінити та навіть зруйнувати смак вина, тому що його сутність полягає у вираженні характеристик ділянки, що включає не тільки грунт, а й мікроклімат)

Смак: збалансований та гострий

Аромат: з тонами лимона та жовтих фруктів

Гастрономічні поєднання: мідії, жирна риба (лосось, тунець), морська мова з білими грибами, торт з грушами та ванільним кремом

Температура подачі: 12-14 °C

Сорт винограду:

• Шардоне

Класифікація: Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Регіон: Бургундія

Виробник: Brocard Jean-Marc, Франція.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.