Вино Di Marco Rosso Primitivo Di Manduria Riserva Del Fondatore 2015, вино, сухе, 0,75 л

Вино Di Marco Rosso Primitivo Di Manduria Riserva Del Fondatore 2015 розкривається в ароматі відтінками стиглої черешні, малини та фіалки. Смак насичений, сильний, добре збалансований, зі стиглими танінами, м'якою текстурою та приємною свіжістю у післясмаку. Вино темного червоно-рубінового кольору, з віком набуває темно-жовтогарячих відблисків.

Виноробня: Cantine Di Marco - виноробне господарство з Апулії, яке гармонійно вписується в казкове середовище долини Ітрія, сільськогосподарського району із сильним покликанням виноробства. Історія компанії налічує три покоління сім'ї Ді Марко. Виноробня була побудована в 1872 році, але її нова історія почалася в 1962 році, відколи компанія стабільно росла з точки зору обсягів виробництва та якості. Власник та технічний керівник льохів Франко Ді Марко йде в ногу з часом та поєднує значний багаж сімейного досвіду з конкретними дослідженнями у галузі сільського господарства та енології.
Нинішня структура Кантіне Ді Марко складається із двох окремих виробничих комплексів. Нещодавно було проведено роботи з відновлення цих великих просторів. Підвали оснащені за передовими технологіями, але відрізняються суворим дотриманням стародавнього мистецтва виготовлення вина, вміло адаптуючи чудову якість сировини до сучасних тенденцій смакових якостей

Вініфікація: вино виготовляється з винограду сорту Примітіво, зібраного вручну в першу декаду вересня з 30-40-річних лоз. Вилучення кольору та аромату відбувається шляхом мацерації сусла з виноградною шкіркою. Потім сусло відокремлюється від осаду та ферментується близько 7 днів при регульованій температурі. Яблучно-молочне бродіння та витримка протягом кількох місяців проходить у резервуарах із нержавіючої сталі. Потім вино дозріває близько року у дубових бочках. Після розливу витримується у пляшках ще 5-6 місяців

Гастрономічне поєднання: рекомендується подавати до смаженого червоного м'яса, м'ясного рагу, жаркого, соковитих страв та приправлених зрілих сирів

Температура подачі: 14-16°C

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.