Вино Domaine de la Perruche Saumur Champigny AOP Terroir de Craie 2020, червоне, сухе, 0.75 л

Вино Domaine de la Perruche Saumur Champigny AOP Terroir de Craie 2020 красивого рубінового кольору з фіолетовими блисками. Аромат наповнений нотами стиглих червоних фруктів із домінуючою малиною. Смак гладкий, інтенсивний, фруктовий та збалансований з шовковистими танінами та свіжою кислотністю.

Виробник: Domaine de la Perruche розташований уздовж річки Луари в Монсоро, знаменитому селі, відомому своїм замком 15-го століття, який надихнув Олександра Дюма, коли він писав свій роман "Графиня де Монсоро". Domaine de la Perruche був заснований у 1960-х роках із 25 гектарами виноградників. Виноградник, розташований на висоті, з видом на долину Луари, захищений від весняних морозів, а під впливом літнього сонячного світла виробляють унікальні вина. Perruche - це невелике каміння, що складається з глини та кременю. Воно прославило терруар та вина, і навіть дало своє ім'я цьому знаменитому маєтку.

На сьогодні Каберне Фран (90%) та Шенен Блан (10%) займають 43 гектари виноградників. Частина виноградника посаджена навколо вітряка Кав'є-де-ла-Перрюш на вапняному ґрунті. Інша ділянка розташована на плато, дещо іншою за ґрунтовим складом, з додатковим камінням (кремнисто-глиняним) і зверненим на південь. Гідні віку вина маєтку виробляються з лоз, розташованих у другій половині особливо Шомон та Кло-де-Шомон. Високоякісні вина AOP, такі як Saumur Champigny або Saumur Blanc Sec, виробляються в Domaine de la Perruche.

Вініфікація: після збирання виноград сортується на вібростолі, щоб видалити черешки та пошкоджений урожай. Мацерація триває 15 днів при контрольованій температурі з початковою фазою без ферментації, що дозволяє отримати колір і аромат. Селекція дозволяє отримати чудовий мінеральний вираз терруару

Гастрономічні поєднання: відмінно доповнить страви з білого та червоного м'яса на грилі, дичину, м'які сири

Температура подачі: 15-16°С

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.