Вино Domaine Patrick Baudouin Anjou Les Coteaux d'Ardenay Rouge 2016 АОС/AOP червоне сухе 13% 0,75 л

Вино Domaine Patrick Baudouin (Домейн Патрік Бодуен) Anjou Les Coteaux d'Ardenay виготовлене із добірних сортів винограду. Виноград росте на вулканічному сланцевому ґрунті. Середній вік лози – 30 років. Площа виноградника – 1,2 га. Врожайність 37 см/га.

Виноробня: 13,5 га виноградників винного будинку розташовані в Анжу та Кото-дю-Лайоні, на великих терруарах Анжу-Нуар. Патрік Бодуен попрацював у різних сферах і багато подорожував, перш ніж у 1990 році повернутися до сімейного гнізда, щоб відродити сімейну справу. Виноробне господарство володіє історичними винними підвалами 1910 року, а маєток було збудовано ще раніше, 1870 року. Одним з основних рішень Патрика був переведення виноградників на органічний тип вирощування лози. Його виноградники сертифіковані як органічні, але виходять за межі типової органічної практики. Виноробнею керує людина, яка дружить зі своїми лозами, і це відчутно в природі його вин.

Колір: глибокий темно-рубіновий

Аромат: гармонійний букет сливи та чорниці підкреслює елегантний дотик солодкої чорної смородини

Смак: багатий соковитий фруктово-пряний, доповнюється міцною структурою та свіжим джемовим смаком

Гастрономічна сполучність: ідеально підходить до яловичих реберців на грилі або до запеченої баранячої ноги з травами

Вініфікація: урожай збирають вручну, відбирають та сортують грона, видаляють гребені. При ферментації використовують місцеві штами дріжджів, мацерація триває 1 місяць

Витримка: у старих дубових бочках об'ємом 228 л протягом року

Класифікація: АОС/AOP

Рейтинги: Wine Spectator – 90

Ексклюзивність: 5700 пляшок, 100 з них – магнуми

Сорт винограду:

• Каберне Фран
• Каберне Совіньйон

Регіон: Долина Луари

Виробник: Domaine Patrick Baudouin, Франція.