Вино Domaine Rene Bouvier (Рене Був'є) Cote de Nuits Villages має складний, добре збалансований смак з бархатистими танінами та відтінками фруктів у тривалому післясмаку. Виноград для вина збирають із 50-річних виноградних лоз, що ростуть на ділянці 0,5 га у Брошоні. Грунт складається з твердої вапнякової гальки в мулистій матриці, що надає винограду красиву тверду текстуру.

Виноробня: винне виробництво Domaine René Bouvier засноване у 1910 році в селі Брошон, що на півночі субрегіону Кот-де-Нюї у центрі Бургундії. У 1992 році управлінням компанії зайнявся Рене Був'є. Господарство вирощує 17 гектарів виноградників та поєднує традиції бургундського виноробства із сучасними органічними технологіями. Тут не використовують хімічні добрива та обходяться мінімальною кількістю сірки. Виноробня випускає 13 найменувань вина.

Колір: насичений рубіново-червоний

Аромат: крихкий аромат терпких ягід розкривається характерною для Піно Нуар фруктовою виразністю

Смак: соковитий смак стиглих червоних ягід відмінно інтегрується в оксамитові таніни та стримує насиченість разом зі свіжістю, а чиста мінеральність зберігається на фініші

Гастрономічна сполучність: вигідно розкриється в парі з соковитим ростбіфом, смаженим птахом або качкою

Вініфікація: залежно від урожаю, при ферментації використовується до 50% цілих дрібних грон винограду

Витримка: близько 12 місяців у бочках (20% з них – нові) та 6 місяців у резервуарах з нержавіючої сталі

Класифікація: АОС/AOP

Рейтинг: Jasper Morris Inside Burgundy – 88

Сорт винограду: Піно Нуар

Регіон: Кот-де-Нюї, Бургундія

Виробник: Domaine Rene Bouvier, Франція.