Вино Louis Jadot (Луї Жадо) Coteaux Bourguignons Chardonnay - Aligote сподобається любителям неординарних уподобань.

Колір, смак, аромат: вино блідо-золотого кольору, гармонійне та свіже, має яскравий аромат білих фруктів та квітів. У смаку гарна структура, свіжість та баланс кислотності. Посмак м'який гарної довжини

Гастрономічні поєднання: відмінно в якості аперитиву або у супроводі риби, молюсків, птиці, сирів та салатів

Вино слід сервірувати за температури 10-12 °C

Легенда: незвичайне для Бургундії біле вино є асамбляжем двох сортів – Шардоне та Аліготе, вирощених на виноградниках винних областей Бургундії та Божоле, відображає комбінацію двох різних типів ґрунтів: граніту для Божоле; глини та вапняку для північної частини Бургундії. Вино виробляється під регіональним апелласьоном Coteaux Bourguignons, створеним Національним Інститутом Найменувань Контрольованих за Походженням у 2011 році. Для створення цього вина Луї Жадо закуповують вініфікований матеріал у партнерів-виноробів на основі довгострокових домовленостей та частково виготовляють самі. Maison Louis Jadot, один із найвідоміших винних будинків Бургундії, контролює на сьогодні 210 га виноградників, розкиданих по всій Бургундії, від Кот-д'Ора до Маконне і до Божоле. Ще в 1995 році Louis Jadot володів 35 га виноградників, на сьогодні лише в Кот д'Орі компанія контролює 78 га виноградників, включаючи 54 га окремих схилів та 70 га у Божолі. Велике значення у володіннях Louis Jadot приділяється охороні навколишнього середовища та збереження біорізноманіття, інвестуванню у придбання нового обладнання та відстеженню виробництва дубових бочок для вина. В останні роки господарство рухається до біодинамічного землеробства в Кот д'Орі, але не прагне офіційного статусу органіки чи біодинаміки. Основна мета таких практик землеробства – мінімальне втручання у природні цикли. На виноградинках практикується посадка трави між рядами, що знижує врожайність та допомагає запобігти ерозії ґрунту, а також створює біомасу під виноградними лозами та скорочує виникнення захворювань – плісняви та сірої гнилі. Густа рослинність на винограднику створює конкуренцію між рослинами та призводить до низької врожайності та кращого дозрівання винограду. Останні два десятиліття були дуже значущими для Будинку Жадо, оскільки його власники повністю відмовилися від використання хімічних добрив ґрунту та синтетичних матеріалів для захисту лоз від хвороб та комах

Вініфікація: спиртове бродіння проходить у нержавіючій сталі, де вино додатково залишається нетривалий час на осаді

Регіон: Бургундія

Сорт винограду: Аліготе, Шардоне

Виробник: Louis Jadot, Франція.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на картинці може відрізнятись від фактичного.