Вино Loxarel A Pel Red червоне сухе 0.75 л

Вино Loxarel A Pel Red глибокого вишнево-червоного кольору. Яскравий аромат огортає нотами чорних фруктів, ягід та сухофруктів, доповненими елегантними горіховими нюансами фундука та мигдалю. Свіжий, насичений, добре збалансований смак наповнений фруктовими тонами з живою кислотністю, вираженими, але елегантними танінами, які формують структуру, та довгим посмаком з нюансами спецій, горіхів та дуба.

Виробник: історія компанії Loxarel почалася, коли Джозепу Мітжансу, засновнику компанії, було 16 років. Тоді, 1985 року він самостійно виготовив 1000 пляшок Cava, порушивши традицію масового виробництва у маєтку. Молода людина використовувала давнє бомбосховище у Вілобі-дель-Пенедесі, яке було активним під час громадянської війни в Іспанії, щоб забезпечити ідеальні умови для старіння свого вина. Мітжанс навчався на енолога і взяв на себе завдання управління перетворенням бізнесу з сімейних виноградників. Назва "Loxarel" була зареєстрована як товарний знак компанії у 1987 році. Слово Loxarel походить від гри слів каталонської назви сорту винограду Шарелло (Xarel-lo), який домінує серед білих сортів винограду в Пенедесі.

Виноробня виробляє унікальні та високо оцінені червоні, білі та ігристі вина під найменуванням DO Penedes. Сьогодні Loxarel є одним із головних прихильників біодинамічних практик, і значна кількість їх вин ферментується у глиняних амфорах, як це робили римляни.

Вініфікація: вино створено із добірного винограду сортів Гренаш та Мерло. Гренаш вирощується на виноградниках компанії на висоті 500 метрів над рівнем моря, а Мерло поставляється з ділянок маєтку Кан Майоль, що розташовані на висоті 250 метрів над рівнем моря. На виноградниках практикується зимове обрізання нових пагонів та зелений збір, що дозволяє регулювати врожайність, а відповідно - якість. Урожай збирається вручну після досягнення ягодами оптимальної стиглості. Виноград поміщається в невеликі ящики або трейлери, щоб запобігти швидкому окисленню та пошкодженню ягід, після чого дбайливо доставляється на виноробню, де ретельно сортується. Після ферментації вино витримується три місяці в 500-літрових бочках і ще три місяці в глиняних амфорах об'ємом 720 л. Перед розливом у пляшки вино не фільтрується.

Гастрономічні поєднання: відмінно доповнить страви з червоного та білого м'яса, птиці, стейк та овочі на грилі

Температура подавання: 14 °C

Сорт винограду:

• Мерло
• Гренаш

Вміст сульфітів: 26 мг/л

Регіон:  Пенедес, Каталонія

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.