Вино Manuel Quintano El Pionero 2020 червоне сухе 0.75 л

Вино Manuel Quintano El Pionero 2020 глибокого вишнево-червоного кольору. У напої поєднуються аромати чорних фруктів та фруктового компоту, спецій, випічки, кави та бальзамічними нюансами. Елегантний і шовковистий смак з ніжними червоними фруктами, який змінюється збалансованою кислотністю, що надає свіжості. Тривала інтенсивність та ароматичний профіль вина триває у післясмаку.

Виноробня: Bodegas Labastida, заснована в 1964 році, належить союзу виробників, до якого зараз входять 152 виноградарі. Вони використовують свій колективний досвід для отримання високоякісних вин. Виноробня розташована в маєтку однієї з найвпливовіших постатей у виноробстві Ріохі - Мануеля Квінтано, священика, який прибув сюди з Бордо в 1786 році. Виноробня була серед перших, хто застосував бордоські методи витримки вина.

Лабастіда - красиве старе село в передгір'ях Сьєрра-Кантабрії в субрегіоні Ріоха Алавеса, на північний захід від міста Аро. Загальна площа виноградників господарства складає 1330 га. Клімат тут більш вологий і прохолодний, ніж у решті Ріохи, тому вина цього регіону відрізняються незвичайною свіжістю. Вправний винороб Бодегас Лабастіда Мануель Руїс поєднує застосування традиційних методів з новітніми технологіями, що дає можливість отримати чудові червоні вина приголомшливої потужності.

Вініфікація: виноград відбирається вручну на ділянках, починаючи з найнижчих на висоті 450 метрів і закінчуючи найвищими, вище 650 метрів. Пресування здійснюється за допомогою вертикального пневматичного преса, після чого відбувається яблучно-молочна ферментація.   Коливання температури використовуються у певний час для стимуляції процесу малолактичної ферментації та стабілізації вина. Вино витримується 12 місяців у нових бочках із французького дуба, потім освітлюється та розливається у пляшки без фільтрації. Витримка триває ще 12 місяців у пляшці, перш ніж вино буде випущено.

Гастрономічні поєднання: добре поєднується зі смаженою куркою та індичкою, жирною рибою (наприклад, лососем), тушкованими стравами, овочевими стравами та напіввитриманими сирами.

Температура подавання: 12-14 °C

Сорт винограду:

• Темпранільйо
• Гренаш

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.