Вино Marsilea Bobal Joven DO Valencia має яскравий вишнево-червоний колір, середньої інтенсивності з пурпуровими відтінками. Яскравий аромат наповнений соковитими тонами чорних та червоних фруктів. Смак фруктовий, з нотами ожини та сливи, оксамитовими танінами, стійким, тривалим післясмаком.

Виробник: сімейна виноробня Marsilea Vinos, льох та 60 гектарів виноградників розташовані навколо невеликого села Сінаркас, на плато висотою 800 метрів усередині Валенсії та недалеко від кордону з Кастилією-Ла-Манчою, оточене сосновим лісом. Себастьян Мансебо виготовляє приголомшливі органічні вина здебільшого з місцевого сорту Бобаль, а також альтернативних сортів, як-от Гевюрцтрамінер.

Сьогодні вся робота компанії ведеться з єдиним наміром - мати такі виноградники, які здатні давати виноград, що покращується з року в рік, а отже, дозволяють нам добре попрацювати в погребі та провести подальшу витримку в дубових бочках.

Кінцевою метою Marsilea Vinos є виготовлення вин, які відрізняються високою якістю та відмінними характеристиками. Попри те, що виноробня молода, вони досягли великого успіху і з гордістю можуть сказати, що мають велику лояльність серед публіки, як серед дистриб'юторів і ресторанів, так і в гастрономічних магазинах.

Вініфікація: виноград сортується вручну. Потім частково подрібнений виноград піддається низькій температурі для вилучення первинних фруктових ароматів. Бродіння при низьких температурах в резервуарах з дикими дріжджами. Яблучно-молочне бродіння здійснюється за допомогою місцевих бактерій у резервуарах з нержавіючої сталі.

Гастрономічні поєднання: добре доповнить страви з білим та червоним м'ясом, сири.

Температура подавання: 14-16°С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.