Вино Patrick Bouju Mol червоне сухе 0.75 л

Вино Patrick Bouju Mol - червоне вино рубінового кольору, яке розлите без фільтрації. В ароматі фіалка, вишня, ожина, присутні нотки прянощів, тютюну та шкіри. У смаку середнє тіло і соковиті таніни, що супроводжуються високою кислотністю. Має свіже та молоде відчуття в роті.

Патрік Бужу оселився в Оверні, де він випустив свій перший комерційний вінтаж 2002 року, а 2008 року залишив роботу інженера, щоб займатися виноробством. Патрік уперше почав куштувати вино, коли він був студентом хімії в Клермон-Ферран, і усвідомив, що не любить класичне вино, оскільки його організм не переносить сірку. У 1994 і 1995 роках, вступаючи на службу в армію в Шалон-сюр-Сон, Патрік познайомився з багатьма синами виноробів, які виробляли "natural wine", що надихнуло його продовжити вивчення виноградарства в Боні.

Після навчання Патрік переїхав у село Глен-Монтейгут в Оверні і почав поступово вирощувати невелику жменю виноградних лоз. У цьому регіоні мало виноградних лоз, які були знищені філоксерою після Першої та Другої Світової війни. Теруар дуже унікальний, з багатьма складнощами, але найбільш очевидним є вулканічний вміст ґрунту. Патрік доглядає за кількома невеликими ділянками виноградних лоз навколо свого села, причому деякі лози віком понад 120 років.

Патрік Бужу - це вистава одного актора. Він усе робить сам - від обробки виноградників кіньми до розливу в пляшки, маркування та бухгалтерського обліку. Він вірить в органічні принципи та практикує мінімальне втручання на винограднику та погребі. Вина мимовільно бродять дикими дріжджами, не очищаються, не фільтруються і не містять добавок, зокрема сульфітів. Результат? Це смачні натуральні вина.

Вініфікація: врожай збирають вручну. 10-денна вуглекисла мацерація, 7-10-денна мимовільна ферментація з місцевими дріжджами. Витримка 9 місяців

Гастрономічні поєднання: чудово поєднується з різноманітними стравами. Його яскрава кислинка та насичений смак роблять його відмінним вибором для м'ясних страв, особливо смаженої птиці, яловичини чи баранини. Воно також чудово доповнює асортимент сирів та може бути ідеальним вибором для тих, хто цінує натуральне та органічне вино

Температура подавання: 16-18°C

Вміст сульфітів: 8 мг/л

Сорт винограду:

• Гаме
• Сира
• Мерло
• Гренаш
• Кариньян
• Мускат
• Сенсо

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.