Вино Rabel Acustico R червоне сухе 14% 0.75 л

Вино Rabel Acustico R – червоне сухе вино, виготовлене з сорту Неббіоло. Вирізняється елегантною структурою, тонкими танінами та насиченим фруктово-пряним профілем, що відображає унікальний теруар П’ємонту. Це вино є втіленням філософії виноробні – створення питкого вина з виразним характером землі Ланге.

Виноробня: виноробня Azienda Agricola Rabel розташована в регіоні Ланге, П’ємонт. Заснована в 2015 році чотирма сомельє AIS (Мікеле, Паоло, Франческо та Марко), вона поєднує традиції виноробства з інноваційними методами. Виноградники ростуть на піщано-вапнякових ґрунтах, а господарство застосовує органічні методи та використовує амфори для частини вин.

Виніфікація: виноград Неббіоло з лоз віком 15–20 років збирають вручну в першій половині жовтня. Мацерація на шкірці триває 12–15 днів при контрольованій температурі для збереження делікатних ароматів. Ферментація проходить із природними дріжджами в резервуарах із нержавіючої сталі.

Витримка: вино витримується 12–18 місяців у великих дубових бочках і амфорах, після чого ще 6 місяців у пляшках, що додає м’якості та складності.

Колір: рубіново-червоний із легкими гранатовими відтінками.

Смак: вино середньої тільності, з тонкими танінами, яскравою кислотністю та виразною текстурою. У смаку домінують ноти стиглої вишні, малини, граната, з відтінками спецій, пелюсток троянди та легкої бальзамічної свіжості. Післясмак тривалий, із пряними та мінеральними нюансами.

Аромат: складний букет із нотами червоних ягід (вишня, малина), червоної смородини, доповнених відтінками сушеної троянди, перцю та легкими бальзамічними нотами.

Гастрономічні поєднання: вино ідеально пасує до страв із червоного м’яса, пасти з м’ясним соусом, ризото з грибами чи трюфелем, а також до м’яких і середньо витриманих сирів.

Температура подачі: 16–18 °С. Рекомендується декантувати за 30 хвилин до подачі.

Сорт винограду: 100% Неббіоло (Nebbiolo).

Класифікація: Langhe DOC.

Регіон: Ланге, П’ємонт.

Виробник: Azienda Agricola Rabel, Італія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.