Вино Testalonga Cortez El Bandito 2022 біле сухе 0.75 л

Вино Testalonga Cortez El Bandito 2022 має трохи каламутний жовто-солом'яний колір. Вино відрізняється легким, питим, багатогранним, глибоким, свіжим смаком з нотками кісточкових та цитрусових фруктів, дикого меду та свіжоспеченого хліба, солоною мінеральністю, бадьорою кислотністю та живим, злегка гіркуватим посмаком з нюансами лимонного курда. Складний аромат вина розкривається відтінками лимона, персика, яблука, грушевого пирога, сушених трав та легкими димними тонами.

El Bandito Cortez - неймовірно елегантний вираз винограду Шенен Блан, один з найкращих в асортименті Тесталонгу. Урожай для виготовлення цього свіжого, тонкого та м'якого натурального білого вина вирощується на ділянці, розбитій у 1972 році на висоті 220 метрів над рівнем моря на ґрунті з високим вмістом кварцу. Клімат Свартланду жаркий і сухий, що значно знижує ризик поширення грибкових захворювань, а нестача води в ґрунті призводить до зниження врожайності та отримання більш соковитих, концентрованих ягід. Урожай збирається вручну та пресується цілими гронами. Мимовільна ферментація з використанням тільки натуральних дріжджових культур проходить у чанах з нержавіючої сталі (50%) та старих 500-літрових бочках (50%) протягом 6 місяців. Після змішування вино витримується в бочках об'ємом 3000 літрів.

Винне господарство Testalonga було засноване чоловіком та дружиною, Крейгом та Карлою Хокінс, у 2008 році. Після багатьох років подорожей світом, роблячи вино, вони оселилися в регіоні Свартленд у Південній Африці, і створили 2 бочки першого помаранчевого вина в ПАР. У 2015 році пара купила землю у північних горах Свартленду та почала висаджувати виноградні лози. Ферма називається Bandits Kloof і засаджена середземноморськими сортами винограду, такими як Гренаш, Гренаш Блан, Мурведр, Каріньян, Фраппато, Макабео та іншими. Зараз виноград висаджений на 4 гектарах і поступово зростатиме до 9 гектарів. Виноград для вин El Bandito надходить з екологічно чистих виноградників, які вони орендують або працюють у тісній співпраці з власниками. Виноробство здійснюється з мінімальними маніпуляціями - в основному без добавок або виправлень у льоху, без обклеювання, з природним бродінням та з мінімальним вмістом сірки або без неї.

Крейг дуже любить стріт арт, мандруючи, завжди звертає увагу на графіті. Його етикетки як народне мистецтво, все це спогади реальних людей, які торкнулися винороба та були увічнені на його етикетках.

Гастрономічні поєднання: подається як аперитив, з канапе, закусками, піцою, пастою та свіжими молодими сирами.

Температура подачі: 8-10°C

Вміст сульфітів: 18 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.