Вино Yann Durieux Les Grands Ponts Blancs 2019 біле сухе 0.75 л

Вино Yann Durieux Les Grands Ponts Blancs 2019 туманного жовто-жовтогарячого кольору. Яскравий аромат наповнений тонами білого персика, апельсинової цедри, мінералів, дріжджів та помело. Смак сухий, багатий, з тропічним відтінком, високою кислотністю, пікантною та пряною основою, та післясмаком кориці.

Виробник: Ян Дюр'є - талановитий молодий винороб, який залишив свій слід у Бургундії. Будучи четвертим поколінням виноробів із Нюї-Сен-Жорж, він створив своє перше вінтажне соло у віці 13 років, а потім працював у Domaine Prieure-Roch 10 років. Анрі-Фредерік порадив йому вініфікувати свої ранні врожаї 2008 та 2009 років у льохах Prieure Roch.

У 2010 році Ян Дюр'є та його дружина Крістела відновили 3 га сімейних виноградників і виноробню Recrue des Sens, яка на той час перебувала у скрутному становищі. Тут народилася їхня дочка Манон, і сьогодні одне з кюве Яна має її ім'я. Створюючи свій маєток, розташований навколо комуни Мессанж, Ян відродив також кілька ділянок на північ від Кот-де-Нюї, і незабаром орендував кілька виноградників, щоб задовольнити попит, що зростає. Філософія цього пристрасного винороба проста: лише натуральне виноробство, органічні та біодинамічні методи культивування.

Вініфікація: ручний збір урожаю, вініфікація починається з тритижневої мацерації в контакті з виноградною шкіркою, потім слідує ферментація з натуральними дріжджовими культурами та витримка вина на осаді протягом 10-12 місяців у сталевих чанах. Вино розливається по пляшках без освітлення, фільтрації та додавання сірки. Потенціал зберігання вина становить 10-12 років.

Гастрономічні поєднання: гармонійно доповнить пасту, м'ясні та рибні закуски, гарячі страви з риби та білого м'яса, морепродукти, сири

Температура подачі: 8-10°C

Вміст сульфітів: 10 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.