Вино - Фудпейрінг: Риба у Харкові

Чудове натуральне помаранчеве Катаррато в оксидативному стилі. Контакт зі шкірками впродовж кількох тижнів і 12 місяців витримки в бочках з французького дубу. Перед бродінням 30% винограду підсушують. Інтенсивного бурштинового кольору. Аромати печених яблук, цукатів з апельсинових шкірок, з нотками сухого листя та мінералів. Демонструє відмінну свіжість зі смаками апельсинової шкірки, аличі, окисленого яблкука, мінералів, бергамоту та імбиря.

Гарно зроблене вино із сорту Турбіана (також відомого як Треббіано ді Лугана). Витримка в сталевих ємностях від 6 до 10 місяців. Інтенсивного солом'яного кольору. І в носі, і в роті відчуваються яблуко, персик та цвіт бузини. Також присутні аромати акації, ванілі та воску і смаки масла та мигдалю. Залишковий цукор (6.7 г/л) відмінно збалансований гарною кислотністю і майже не відчувається на такому рівні. Алкоголь (13.5%) добре інтегрований.

Добре зроблене Шардоне. Витримка впродовж 12 місяців в сталевих ємностях (70%) та нових бочках з французького дубу (30%). Жовто-золотого кольору середньої інтенсивності. Солодкі аромати жовтого яблука, тропічних фруктів, ванілі, білих квітів та тостів, з легкими нотами анісу. В роті відчуваються жовте яблуко, алича, шкірка цитрусових, масло, спеції та горіхи. Відмінний баланс при міцності 15%. Гарне співвідношення акційної ціни та якості.

Чудовий смак , аромат і колір. Підійде як аперитив, або до м'яких сирів, морепродуктів. Сорт унікальний, щоб розкрилася палітра смаку - потрібно правильно охолодити, використовувати бокали,що приначені для білого вина, і білі вина не переливають в декантер. Декантер призначається для червоних вин, що при взаємодії з повірям , розкривають багатсьво смаку. Білі вина не мають "дихати", а тому достатньо просто правильної подачі. Успіхів!

Переваги: Вино - високої якості за невелику ціну.

Недоліки: як на мене- немає

Автралійське шардоне 2019, з прохолодного клімату, з Аделаїдських холмів, 7 місяців у французькому дубі. Ароматика середньої інтенсивності: жовте яблуко, лимон/лайм, вершкове масло/ (крекер, скоринка хліба); щільне, жирне , тіло середне+, майже повнотіле; низький алкоголь 12,5; дуже гастрономічне , комплексне вино, підійде до багатьох страв з птиці, риби морепродуктів, можна навіть на грилі. Це вино варто спробувати, особливо на акції.

Переваги: Тільність, низький алкоголь, гастрономічність

Відмінний натуральний помаранчевий бленд на основі рівних частин Катарратто (3 дні контакту зі шкірками) та Грілло  (контакт зі шкірками впродовж 4 тижнів), з невеликою кількістю (10%) Греканіко (пряме пресування винограду). Витримка в сталевих ємностях впродовж кількох місяців. Насиченого жовтого кольору. Аромати білих квітів, стиглого абрикосу та сіна. В роті відчуваються смаки жовтого яблука, стиглої аличі, цитрусових і мінералів.

Вино в прекрасній формі, не дивлячись на свій семирічний вік. Питкий органічний Піно Грі з вираженим фруктовим характером. 9 місяців витримки в сталевих ємностях. Золотистого кольору середньої інтенсивності. В носі і роті відчуваються абрикос, жовте яблуко, груша та цвіт бузини. Також помітні легкі медовий аромат та мінеральний смак. Лише трішки солодкувате з приємною свіжістю. Відмінне співвідношення ціни і якості. Дуже сподобалось.

Смачний, та свіжий піно від бодеги Callia! Це звичайно їхнє базове вино, вищі лінійки то взагалі пушка.👍 Але, хто полюбляє даний сорт і йому вже надоїло Італія, то раджу звернути свою увагу саме на аргентину🇦🇷 Тут цей сорт показує більш насиченіше тіло, більше кісточкових фруктів зрілих у смаку ! Багато білих квітів в ароматі та помірна яскраво кислотність. У посмаку відчувається елегантна гірчинка від кісточкових абрикосових.🫶😋

Переваги: Насичений

Недоліки: Не має

Хороше біле вино з характером — свіже, об’ємне, з яскравою кислотністю і мінеральним післясмаком. У ароматі відчуваються цитрусові, лемонграс і легкий димок, що додає глибини. Дуже добре збалансоване, не надто легке, але й не перевантажене. Пасує до морепродуктів і легких страв, ідеальне для теплої вечері або вечора на терасі. Відчувається рівень і стиль Chapoutier — варте уваги, особливо для поціновувачів мінеральних білих вин.

Переваги: хороше вино

Недоліки: немає