Борошно кокосове O'freshly, 250 г

Кокосове борошно – це продукт, який отримують з висушеного м'якуша кокосового горіха, і воно є популярною альтернативою традиційному пшеничному борошну, особливо серед тих, хто дотримується безглютенової або низьковуглеводної дієти.

Харчова цінність (на 100 г продукту):

• Калорійність: 400-450 ккал
• Білки: 18-20 г
• Жири: 12-16 г (насичені жири: 10-12 г)
• Вуглеводи: 60-65 г (з них клітковина: 35-45 г, цукри: 8-10 г)

Кокосове борошно не містить глютену, багате на клітковину, що покращує травлення, і має низький вміст вуглеводів, що робить його популярним серед тих, хто дотримується кето-дієти. Крім того, воно містить корисні середньоланцюгові жири (МСТ), які можуть сприяти покращенню обміну речовин.

Умови зберігання:

Кокосове борошно необхідно зберігати в герметичній упаковці або контейнері в сухому та прохолодному місці, уникати потрапляння вологи. Після відкриття його краще тримати в холодильнику. Термін придатності в запечатаній упаковці становить 12-18 місяців, а після відкриття – 6-12 місяців.

Варіанти використання:

• Випічка : Підходить для приготування мафінів, кексів, печива та хліба. Оскільки кокосове борошно абсорбує багато рідини, його потрібно використовувати в меншій кількості або додавати більше яєць і рідини.
• Загущувач для соусів і супів : Використовується для надання густоти стравам замість пшеничного борошна або крохмалю.
• Панірування : Можна застосовувати для панірування м'яса або овочів перед смаженням, що надає хрустку скоринку з кокосовим смаком.
• Енергетичні батончики та смузі : Додається для підвищення вмісту клітковини та білка, робить смузі густішими.
• Млинці та вафлі : Ідеально підходить для низьковуглеводних варіантів цих страв.
• Десерти : Використовується у приготуванні кокосових цукерок, пудингів та інших солодощів.

При використанні кокосового борошна важливо пам’ятати, що воно значно абсорбує рідину, тому не слід заміняти його на 1:1 з пшеничним борошном.