Макаронные изделия Tartuflanghe Тartufissima №19 с трюфелями 250 г

Макаронные изделия Tartufissima №19 - первые в мире появившиеся в 1990 году макаронные изделия с трюфелями, благодаря опыту и кулинарному воображению Беппе, как шеф-повара и основателя бренда Tartuflanghe. Лапша получила награду как "выдающийся новый продукт" на летней выставке Fancy Food в Нью-Йорке. Такой успех обусловлен особыми характеристиками: полностью ручная работа, придающая продукту необычную текстуру, высокий процент трюфеля и большое количество яиц в составе, усиливающих аромат трюфеля. В готовом виде лапша имеет изящный и хорошо сбалансированный вкус.

Паста раскатана вручную и упакована после медленной сушки. Тальятелле экструдируются через бронзу, раскатываются и режутся ножом: все эти этапы придают им особенно гибкую консистенцию и отличную стойкость во время приготовления.

Советы шеф-повара: доведите до кипения примерно 2 литра воды, добавьте соль. Всыпьте макароны и варите 4-5 минут до состояния "аль денте" или пока они не станут жесткими. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Отцедить воду и вернуть макароны в кастрюлю. Смешать макароны с растопленным сливочным или оливковым маслом и тушить на среднем огне около 1 минуты. Добавить тертый пармезан. Немедленно подавать на стол.

Питательная ценность на 100 г:

• белки - 14 г,
• углеводы - 69 г,
• жиры - 2,5 г.

Энергетическая ценность: 362 ккал.

Мука из жестких сортов пшеницы, яйца 20%, летний трюфель (Tuber aestivum Vitt) 7%, ароматизатор. Содержит пшеницу, яйца, может содержать следы сои