Виски Douglas Laing Big Peat 12 yo Blended Malt Scotch Whisky - сырой, землистый, невероятно энергичный торфяной виски.

Douglas Laing - независимый боттлер шотландского виски, специализирующийся на розливе виски небольших вискокурень, ограниченных малосерийных розливах, сингл молтах бочковой крепости без холодной фильтрации.
Основана компания в 1948 году и, на сегодняшний день, управляется третьим поколение семьи Лэнг. Сегодня компания владеет внушительными запасами бочек с разнообразнейшими молтами, в том числе с закрытых и неработающих вискокурень, которые регулярно появляются на рынке в трех основных линейках – XOP, Old Particular, Provenance. Также компания разливает Single Grain Scotch Whisky, и выпускает особенную линейку блендед молтов – Remarkable Regional Malts – 6 виски – 6 особых региональных молтов, передающих особые характеристики основных зон производства виски Шотландии

Big Peat Islay Malt - великолепный образец разных молтов исключительно с острова Айлей. Этот виски не подкрашивается и не проходит стадию холодной фильтрации, крепости 46%, что, в результате, дает яркую маслянистую структуру и многообещающие вкусовые оттенки. Caol Ila придает молту сладость, Bowmore – прекрасный баланс, Ardbeg украшает его яркими медицинскими и земляными тонами, а Port Ellen добавляет элегантности – все то, что мы так любим в виски острова Айла. Конечно же, Фред Ленг утверждает, что в Big Peat присутствует парочка секретных ингредиентов, но даже после двух-трех драмов виски Вам вряд ли удастся его разговорить и выведать все тайны этого молта

Вкус: пепельные ноты, сладкий торф, оттенки моря и дымящих труб

Аромат: вначале свежий, соленый, чистый, развивается в аромат ячменного солода, высушенного над торфом

Гастрономическая сочетаемость: хорош сам по себе, неплохо сочетается с сыром с плесенью

Температура подачи: 16-18°С

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.