Вино Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2017, красное, сухое, 0,75 л

Вино Casanova di Neri (Казанова ди Нери) Brunello di Montalcino 2017 считается одним из лучших представителей современного стиля. Джакомо выбрал для своих вин явно модерновый стиль, тем самым используя 100% новых барриков. Как и все эти новые релизы от семьи Нери, лучше декантировать Brunello di Montalcino за час до подачи.

Цвет, вкус, аромат: отображает малину, деготь, лесной орех, сушеный инжир и немного измельченного мела. Вино обтекаемое и компактное с точки зрения вкусовых ощущений, что дает нам доступный Брунелло из эталонного поместья Монтальчино

Легенда: компания Casanova di Neri была основанная в 1971 году. За 40 лет Джакомо Нери стал владельцем 45 гектаров виноградников. В 2005 году он решился на строение новой футуристичной винодельни. Если смотреть на неё со стороны, она выглядит просто, как холм. Но вниз уходят три этажа современных технологий. Виноград перемещается с помощью силы гравитации, что очень хорошо для качества вина. Джакомо выбрал для своих вин явно модерновый стиль. Он использует 100% новых барриков, вдобавок для полной концентрации сусла он применяет технику салассо. Брунелло от Casanova di Neri считается одним из лучших представителей современного стиля

Винификация: виноград собирают вручную в конце сентября, начале октября, тщательно сортируют грозди, затем после отделения от гребней виноград повторно проходит сортировку на вибрирующем столе. Спиртовое брожение начинается спонтанно, под воздействием диких дрожжей, с мацерацией в открытых конических емкостях при контроле температуры на протяжении 3-4 недель. Вино поступает на выдержку на 45 месяцев в баррели из славонского дуба и дополнительно проводит 6 месяцев в бутылке

Гастрономическая сочетаемость: сочетается с красным мясом, сытным рагу, зрелыми сырами и трюфелями

Сорт винограда:

• Санджовезе

Регион: Тоскана - Монтальчино

Производитель: Casanova di Neri, Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.