Вино Clos du Tue-Boeuf Grenache красное сухое 0.75 л

Вино Clos du Tue-Boeuf Grenache насыщенного гранатового оттенка демонстрирует ароматы вишни, клубники, спелых красных фруктов и ноты пряных специй. Во вкусе лёгкость, мягкие танины и хорошо сбалансированная кислотность с минеральным послевкусием. 

Clos du Tue-Boeuf имеет многовековую историю. Следы этого виноградника из 11 ½ арпенов, расположенного в Ле-Монтиль, впервые появились еще в средние века. История гласит, что вина, производимые в Ле Тю-Беф, восхищали королевские столы и что Франциск I и королева Клод особенно любили их. Драгоценное вино также упоминается во времена правления Генриха III. Семья Пюзела (ранее "Пюзелац"), проживающая в Ле-Монтиль с 15-го века, вполне может иметь какое-то отношение к этому древнему ноу-хау.

Правда это или нет, но Жан-Мари и Тьерри не торопились с приобретением Clos du Tue-Boeuf. Оба предпочли прогуляться по виноградникам по отдельности, во Франции и за рубежом, прежде чем вернуться в семейное поместье. Жан-Мари первым принял решение: после нескольких лет опыта работы в Шампани, перемежающихся путешествиями, он взял на себя управление виноградником в 1990 году. Тьерри подождал немного дольше. Побаловав виноградными лозами Сент-Эмильона и Бандолья и уехав на некоторое время в Монреаль, он вернулся в Ле-Монтиль в 1994 году. С тех пор Clos du Tue-Boeuf состоит из Жана-Мари и Тьерри - братьев Пюзела.

Особенностью Clos du Tue-Boeuf является его расположение на глинистой почве, состоящей из кремневого мела Блуа, на южных и юго-восточных склонах холмов с видом на Беврон. В 1960-х годах он был полностью обновлен, чтобы улучшить этот своеобразный терруар. Сегодня компания выращивает 10 гектаров, вдали от других сельскохозяйственных районов, виноградники Ле Тю-Бёф окружены лоскутным одеялом диких земель и лесов, поддерживающим сбалансированную экосистему.

Жан-Мари и Тьерри Пюзела уже в 1996 году перевели поместье на органическое выращивание винограда. А поскольку быть виноделом означает предлагать уникальные, легкоусвояемые вина, с 1994 года винификация проводится без энологических добавок. Сбор винограда производится вручную, чтобы отсортировать виноград и сохранить только здоровый и спелый. 

Винификация: полукарбоновая мацерацией с целыми гроздьями, вино выдерживалось 8 месяцев в полумуидах. Без использования дрожжей 

Гастрономические сочетания: отлично сочетается с тушеной бараниной, зелеными оливками и апельсиновой цедрой

Температура подачи: 16-18 °C

Содержание сульфитов: 17 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.