Вино Domaine De La Baume Vielles Vignes AOP Languedoc Pezenas 2016 насыщено красного цвета. Аромат древесины, чернослива и лесных ягод. Обладает плотным вкусом с нюансами красных ягод.

Основой мощного Vieilles Vignes из Лангедока является виноград сортов Гренаш и Сира. Обеспечена идеальная физиологическая зрелость, виноград для Vieilles Vignes собирается исключительно вручную, без помощи грубых и менее селективных машин. После сбора виноград сразу же передается в прессовый цех. Здесь их сортируют и тщательно измельчают. Затем ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали и небольших деревянных бочках при контролируемой температуре. За винификацией следует выдержка в течение нескольких месяцев в дубовых бочках.

Domaine de la Baume, название происходит от слова "baume", что в переводе с французского означает "пещера". Имеется в виду пещеры, которые в 14 веке использовались для хранения торговцами бронзы. 

Австралийская семейная и винодельческая компания Thomas Hardy & Sons купила домен в 1990 году. Эта покупка оказалась важной в истории Лангедок-Руссильона, поскольку это была первая крупная инвестиция в регион международной компании. Инвестиционный потенциал - вот что привлекло австралийских виноделов в приходящий в упадок la Baum. 

Хардис построил новый винификационный центр в Domaine de la Baume и не преминул подчеркнуть, что технологии и опыт Нового Света могут сочетаться с качеством французских традиций. Вина представляют собой гармоничный результат классической типичности в современной интерпретации.

За последние пять лет вина Domaine de la Baume завоевали более 50 медалей на различных ведущих конкурсах, а винодельня уже трижды номинировалась на звание Лучшей винной компании Франции в мире.

Сорта винограда:

• Сира 
• Гренаш 

Гастрономическое сочетание: с отварной телятиной говядиной с фасолью и помидорами, тушеной курицей в красном вине или утиной грудкой с сахарным горошком.

Температура подачи: 16-18 °С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.