Вино игристое Campo Viejo Cava Brut Reserva DO, белое, сухое, 11,5%, 0,75 л (2121)

Вино игристое Campo Viejo (Кампо Вьехо) Cava Brut Reserva изготовлено из отборных сортов винограда.

Campo Viejo Cava Brut Reserva рядом с тихими винами Rioja из сорта Темпранильо являются визитными карточками производителя.

Винодельня: один из известнейших брендов региона Rioja, Campo Viejo, основали в 1959 году. Хозяйство объединяет местные традиции, передовые технологии и уважение окружающей среды. Более 1900 га виноградников хозяйства расположены на разных типах почв. Возраст лоз более 25 лет

Цвет: светло-соломенный

Аромат: типичный интенсивный букет с белыми фруктами, абрикосом и зеленым яблоком, травянистыми оттенками и бриошем

Вкус: интенсивное, полнотелое вино со сбалансированной кислотностью зеленых яблок и комплексным вкусом первичного и вторичного профиля. Отличается стойкой элегантной игрой и длительным травянистым послевкусием

Гастрономическая сочетаемость: самостоятельно как аперитив, прекрасно сочетается с холодными закусками, рыбными блюдами, рисом или твердыми сырами

Выдержка: 15 месяцев выдержки в бутылке

Винификация: 70% винограда собирают вручную. При пневматическом прессовании используют только отстаивающееся и центрифугируемое сусло-самотек. Брожение проходит на чистых дрожжевых культурах при температуре до 17 °C. Для вторичного брожения виноматериалы из разных сортов винограда купажируются и объединяются при разливе с тиражным ликером

Классификация: DO

Рейтинги: Decanter – 89, Guia Penin – 87

Регион: Кава

Сорт винограда: 

• 50% Ксарело
• 30% Макабео
• 20% Пареллада

Страна производства: Испания.