Вино Manuel Quintano El Sauco 2018 имеет чистый и яркий вишневый, с отличной интенсивностью, цвет. Большая сложность аромата, который растет по мере того, как вино "дышит", появляются цветочные нюансы фиалки, бальзамики и нотки выпечки. Вкус раскрывает весь свой потенциал в конце, демонстрируя необычный уровень длины, стойкости и утонченности. В послевкусии присутствуют тонкие древесные нотки.

Винодельня: Bodegas Labastida, основанная в 1964 году, принадлежит союзу производителей, в который в настоящее время входят 152 виноградаря. Они применяют свой коллективный опыт для получения высококачественных вин. Винодельня расположена в имении одного из самых влиятельных фигур в виноделии Риохи - Мануэля Квинтано, священника прибывшего сюда из Бордо в 1786 году. Винодельня была в ряду первых, кто применил бордоские методы выдержки вина.

Лабастида - красивая старая деревушка в предгорьях Сьерра-Кантабрии в субрегионе Риоха Алавеса, к северо-западу от города Аро. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 1330 га. Климат здесь более влажный и прохладный, чем в остальной части Риохи, поэтому вина этого региона отличаются необычной свежестью. Искусный винодел Бодегас Лабастида Мануэль Руис сочетает применение традиционных методов с новейшими технологиями, что дает возможность получить великолепные красные вина потрясающей мощности.

Винификация: Эль Сауко - самый минеральный и нежный виноградник для выращивания винограда Темпранильо. Ему более 80 лет, он расположен на высоте 485 метров над уровнем моря, где песчаная почва с известковым составом. Холодная предферментационная мацерация в течение 5 дней до самопроизвольного начала алкогольного брожения. Выработка происходит в открытом деревянном чане емкостью 5000 кг с ручной перекачкой и вытаптыванием. Последующая выдержка в течение 20 месяцев в бочках из французского дуба.

Гастрономические сочетания: идеально сочетается со всеми видами белого и красного мяса, тушеной дичи, копчеными сырами или бараниной.

Температура подачи: 14-16 °C

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.