Вино Ornellaia 2019, красное, сухое, 0,75 л

Вино Ornellaia (Орнеллайя) 2019 культовое хозяйство с культовыми винами. Благодаря французской модели винификации и климату прибрежной Мареммы супертосканские вина Ornellaia стали национальными, а затем международными бестселлерами, бросив вызов другой легенде — Sassicaia. Ornellaia вошла в пантеон великих вин мира.

Вкус, аромат: вино предлагает истинное ощущение целостности и последовательности. Ежевика и сушеная вишня переходят в специи, деготь, костровую золу и другие сладкие фрукты. Этот винтаж Орнеллайи, несомненно, должен стать более сложным с возрастом. Рекомендуется пить в период 2022-2048 года. Авторитетное издание "Wine Advocate" оценило вино 97 баллов

Легенда: сбор урожая осуществлялся вручную, в ящики по 15 кг, а виноград отбирался на двойном сортировочном столе до и после отделения гребней, после чего было произведено мягкое дробление. В 2016 году, помимо ручной сортировки, была введена оптическая, позволяющая дополнительно повысить качество отбора. Винификация производилась отдельно по каждому сорту винограда и по каждому земельному участку. Спиртовая ферментация проходила частично в стальных емкостях и частично в бетонных при температуре ниже 25°C в течение недели, за которой последовала мацерация в течение приблизительно 10-15 дней, поэтому, общая продолжительность нахождения в емкости составляла около трех недель. Малолактическая ферментация проходила в основном в дубовых барриках (70% новых и 30% вторичного использования). Вино выдерживалось в барриках в погребах Ornellaia при контролируемой температуре в течение около 18 месяцев. После первых 12 месяцев был произведен ассамбляж, после чего вино вновь было помещено в баррики еще на 6 месяцев. Перед выпуском на рынок вино выдерживается в бутылках еще 12 месяцев

Гастрономическая сочетаемость: станет хорошим сопровождением к мясу, в том числе жаркому и дичи

Сорт винограда:

• Купаж сортов

Регион: Тоскана - Болгери

Производитель: Ornellaia, Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.