Вино Ornellaia 2019, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Ornellaia (Орнеллайя) 2019 року культове господарство з культовими винами. Завдяки французькій моделі вініфікації та клімату прибережної Маремми супертосканські вина Ornellaia стали національними, а потім міжнародними бестселерами, кинувши виклик іншій легенді – Sassicaia. Ornellaia увійшла до пантеону великих вин світу.

Смак, аромат: вино пропонує справжнє відчуття цілісності та послідовності. Ожина та сушена вишня переходять у спеції, дьоготь, вогнищеву золу та інші солодкі фрукти. Цей вінтаж Орнеллайї, безсумнівно, має стати складнішим із віком. Рекомендується пити у період 2022-2048 років. Авторитетне видання "Wine Advocate" оцінило вино 97 балів

Легенда: збирання врожаю здійснювалося вручну, в ящики по 15 кг, а виноград відбирався на подвійному сортувальному столі до і після відділення гребенів, після чого було зроблено м'яке дроблення. У 2016 році, крім ручного сортування, було введено оптичну, що дозволяє додатково підвищити якість відбору. Вініфікація проводилася окремо за кожним сортом винограду та за кожною земельною ділянкою. Спиртова ферментація проходила частково в сталевих ємностях і частково в бетонних при температурі нижче 25°C протягом тижня, після якої була мацерація протягом приблизно 10-15 днів, тому, загальна тривалість перебування в ємності становила близько трьох тижнів. Малоклатична ферментація проходила в основному в дубових бариках (70% нових та 30% вторинного використання). Вино витримувалося в бариках у льохах Ornellaia при контрольованій температурі протягом 18 місяців. Після перших 12 місяців було зроблено асамбляж, після чого вино знову було поміщене в барики ще на 6 місяців. Перед випуском на ринок вино витримується у пляшках ще 12 місяців

Гастрономічна сполучність: стане гарним супроводом до м'яса, у тому числі жаркому та дичини

Сорт винограду:

• Купаж сортів

Регіон: Тоскана - Болгері

Виробник: Ornellaia, Італія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.