Вино Muga Rioja Prado Enea Gran Reserva, красное, сухое, 0,75 л

 Вино Muga Rioja Prado Enea Gran Reserva - испанское красное сухое вино, сделанное по традиционной технологии. Оно относится к редкому классу вин - "красный бленд Риоха". Вино производится из винограда испанских сортов: Темпранильо, Гарнача, Масуэло и Грасиано. Виноград растет на мелово-глиняных и аллювиальных почвах на высоте 550 метров над уровнем моря. Возраст лоз - около 60 лет. Виноград для этого вина собирают как можно позже, в последнюю очередь. Урожай, для сохранения целостности плодов, отправляют на винодельню в небольших коробках. Брожение на натуральных дрожжах всегда происходит естественно и спонтанно, в деревянных чанах по 100 гектолитров без регулирования температуры. Время мацерации варьируется, но может длиться от 16 до 20 дней. Старение вина проходит в несколько этапов: 12 месяцев - в бочках из американского дуба объемом в 160 гектолитров, минимум 36 месяцев - в малых бочках из французского дуба и минимум 36 месяцев - в бутылке. В завершение вино осветляется яичным белком. Потенциал хранения вина составляет более 20 лет.

Винодельня Muga была основана в 1932 году потомственным риохским виноделом Исааком Муга (Isaac Muga). В 1926 году Муга получил сертификат на производство вина, а в 1932 году начал работать в своем винодельческом хозяйстве. Он приобрел небольшой погреб для выдержки вина в лучшей части региона Риоха. Маленькая площадь погреба не позволяла размещать большое количество бочек для выдержки вин. Муга начал производство в основном с молодых риохских вин. В 1960-х годах он приобрел большое старинное здание, которое и сегодня остается частью обширных погребов Muga.

Виноградники хозяйства Muga расположены на южных склонах холмов в регионе Риоха Альта и занимают площадь около 60 гектаров. При обработке виноградников используются только органические удобрения. Риоха - винодельческий регион, где возделывают только традиционные сорта винограда. Для красных вин выращивают Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Гарнача, а для белых - Гарнача Бланка, Виура, Мальвазия. В Риохе - солнечный и умеренно сухой климат, поэтому виноград уверенно достигает полной зрелости. Урожай собирают в небольшие пластиковые контейнеры, поэтому ягоды отправляются на винодельню без повреждения. Виноград тщательно сортируют перед прессованием. На винодельне сохранились традиционные методы виноделия. Все этапы винификации протекают в дубовых емкостях. Ферментация проводится в дубовых бочках емкостью 18000 литров каждая, а выдержка - в 225-литровых барриках из французского и американского дуба. Ферментируются вина с использованием только натуральных дрожжей и без температурного контроля. В период выдержки вино переливается из одной бочки в другую без насосов. Это делается каждые 4 месяца для аэрации вина и отделения осадка. Очистка вина после выдержки производится только яичным белком. При бутилировании вино не фильтруется. 

Цвет: глубокий вишневый

Вкус: демонстрирует свежий, чистый вкус с нотами темных фруктов, сладких специй и кедра, дополненными оттенками подлеска, бальзамико, трюфелей, сигарного пепла и ладана, очень хорошо интегрированной, сочной кислотностью, полированными танинами, меловой минеральностью и плотным, продолжительным, пряным послевкусием

Аромат: свежий, сложный, манящий аромат вина наполнен нотами лесных ягод, чернослива, черной вишни, сливы, солодки, апельсиновой цедры и цветов. Оттенки какао, ванили, табака и тостов свидетельствуют о выдержке в дубовых бочках высшего качества.

Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с запеканками, мясными блюдами, рыбой и сырами, а также может быть подано само по себе, без какого-либо сопровождения

Температура подачи: 16-18°C

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.