Вино Muga Rioja Prado Enea Gran Reserva, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Muga Rioja Prado Enea Gran Reserva - червоне іспанське сухе вино, зроблене за традиційною технологією. Воно належить до рідкісного класу вин - "червоний бленд Ріоха". Вино виготовляється з винограду іспанських сортів: Темпранільо, Гарнача, Масуело та Грасіано. Виноград росте на крейдяно-глиняних та алювіальних ґрунтах на висоті 550 метрів над рівнем моря. Вік лоз - близько 60 років. Виноград для цього вина збирають якомога пізніше, в останню чергу. Урожай для збереження цілісності плодів відправляють на виноробню в невеликих коробках. Бродіння на натуральних дріжджах завжди відбувається природно та спонтанно, у дерев'яних чанах по 100 гектолітрів без регулювання температури. Час мацерації варіюється, але може тривати від 16 до 20 днів. Старіння вина проходить у кілька етапів: 12 місяців - у бочках з американського дуба обсягом у 160 гектолітрів, мінімум 36 місяців - у малих бочках із французького дуба та мінімум 36 місяців - у пляшці. На завершення вино освітлюється яєчним білком. Потенціал зберігання вина становить понад 20 років.

Виноробня Muga була заснована в 1932 нащадковим ріохським виноробом Ісааком Муга (Isaac Muga). В 1926 Муга отримав сертифікат на виробництво вина, а в 1932 почав працювати у своєму виноробному господарстві. Він придбав невеликий льох для витримки вина у найкращій частині регіону Ріоха. Маленька площа льоху не дозволяла розміщувати велику кількість бочок для витримки вин. Муга почав виробництво переважно з молодих ріохських вин. У 1960-х роках він придбав велику старовинну будівлю, яка і сьогодні залишається частиною великих льохів Muga.

Виноградники господарства Muga розташовані на південних схилах пагорбів у регіоні Ріоха Альта та займають площу близько 60 гектарів. При обробці виноградників використовуються лише органічні добрива. Ріоха - виноробний регіон, де обробляють лише традиційні сорти винограду. Для червоних вин вирощують Темпранільйо, Грасіано, Масуело та Гарнача, а для білих - Гарнача Бланка, Віура, Мальвазія. У Ріохе - сонячний та помірно сухий клімат, тому виноград впевнено досягає повної зрілості. Урожай збирають у невеликі пластикові контейнери, тому ягоди вирушають на виноробню без ушкодження. Виноград ретельно сортують перед пресуванням. На виноробні збереглися традиційні методи виноробства. Усі етапи виніфікації протікають у дубових місткостях. Ферментація проводиться у дубових бочках місткістю 18000 літрів кожна, а витримка - у 225-літрових бариках із французького та американського дуба. Ферментуються вина з використанням лише натуральних дріжджів та без температурного контролю. У період витримки вино переливається з однієї бочки до іншої без насосів. Це робиться кожні 4 місяці для аерації вина та відділення осаду. Очищення вина після витримки проводиться лише яєчним білком. При бутилюванні вино не фільтрується.

Колір: глибокий вишневий

Смак: демонструє свіжий, чистий смак з нотами темних фруктів, солодких спецій і кедра, доповненими відтінками підліска, бальзаміко, трюфелів, сигарного попелу і ладану, дуже добре інтегрованою, соковитою кислотністю, полірованими танінами, крейдяною мінеральністю та щільним, тривалим, пряним післясмаком

Аромат: свіжий, складний, принадний аромат вина наповнений нотами лісових ягід, чорносливу, чорної вишні, сливи, солодки, апельсинової цедри та квітів. Відтінки какао, ванілі, тютюну та тостів свідчать про витримку в дубових бочках найвищої якості.

Гастрономічні поєднання: добре поєднується із запіканками, м'ясними стравами, рибою та сирами, а також може бути подано саме по собі, без будь-якого супроводу

Температура подачі: 16-18°C

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.