Спеціальна технологія обробки пропареного рису - надає крупі напівпрозорості та золотистого відтінку.

Дикий рис - Цицанія - одне з кращих джерел вітаміну, має більшу поживну цінність ніж інші сорти рису.

Дикий рис відрізняється злегка солодкуватим смаком та приємним горіховим ароматом.

Пропарений рис відрізняється легкою жовтизною - справа в тому, що при обробці пором у ньому зберігається до 80% корисних речовин з висівкової оболонки, які переходять в зерно, що стало більш міцним. Парова обробка робить зерно твердішим, тому і вариться такий рис довше (від 25 до 30 хвилин), і в процесі готування віддає жовтизну воді, а сам стає білим і не злипається навіть після повторного підігріву. Саме тому пропарений рис часто використовують для приготування традиційного плову.

Незважаючи на різноманітність сортів рису, склад злаку практично однаковий. Корисні елементи у його складі: залізо, цинк, кальцій, марганець, фосфор, калій, селен.

Спосіб приготування:

• у киплячу підсолену воду засипати промитий рис у співвідношенні 2:1
• перемішати,
• довести до кипіння
• варити 15-20 хв

Харчова та енергетична цінність у 100 г: білки 7,1 г, жири 1,2 г, вуглеводи 65,4 г, 333 Ккал

Умови зберігання: зберігати в сухих приміщеннях, що добре провітрюються, не заражених шкідниками хлібних запасів, захищених від впливу атмосферних опадів і прямих сонячних променів.