Олія оливкова DeCarlo L'olio di Felice Garibaldi Extra Virgin характеризується ніжним смаком і ідеально підходить у сирому вигляді для посилення смаку та аромату будь-якої їжі. Ідеально підходить до сирої, смаженої або приготованої на пару риби, ракоподібних і молюсків, а отже, до закусок, смачних перших страв, карпачо з м'яса/риби та відварених овочів.

Ця олія вперше була виготовлена ​​на честь Феліче Гарібальді, брата "Героя двох світів" і видатного підприємця в галузі виробництва нафти. У 1835 році Гарібальді зрозумів переваги розрізнення та відбору дерев за породами, окремого збирання плодів і відмови від змішування різних якостей на етапі виробництва олії: цей підхід був революційним для свого часу та заклав основу для історичних змін, які й сьогодні приносять користь.

L'olio di Felice Garibaldi - моносортна олія, яка має властивості Slow Food; виробляється зі 100% оливкової олії Ogliarola (Cima di Bitonto), збирається безпосередньо з рослини, а потім подрібнюється протягом 12 годин після збирання на млині компанії.

Сорти оливок: Ogliarola Barese 100%.

Площа вирощування: Бітрітто та околиці, Конка-Барезе, Апулія.

Обробка: протягом 12 годин після збору врожаю.

Колір: яскраво-зелений.

Нота аромату: нотки лугових трав і зелених помідорів з домінуючим ароматом оливок.

Смак: м'який і збалансований, характеризується тонами свіжих трав і післясмаком зеленого мигдалю; його пряна, м'яка та жива текстура стимулює смак.