Badia Spices - американська компанія-виробник спецій і трав, заснована 1967 року Хосе Бадія, і є сімейною компанією. Спеції виробляються в Маямі, штат Флорида, де компанія була заснована.

Гарам масала - ароматна суміш, заснована на кумині і коріандрі в поєднанні з солодкими прянощами (кориця, кардамон, гвоздика і індійський лавровий лист).

Гарам масала - це ідеальна суміш спецій для супів з бобів і гороху, смажених закусок, м’яса, птиці, риби, соусів, овочевих салатів і вінегретів. Дивовижні відтінки смаку гарам масала придає солодким стравам: кексам, пирогам з яблуками, грушею, гарбузом і т.д., вівсяному печиву, гарячому трав’яному чаю і фруктовим (особливо яблучним і грушевим) напоям.