Вино Antonin Guyon Chambolle Musigny Clos du Village 2020, червоне, сухе, 0,75 л (W7960)

Вино Antonin Guyon (Антонін Гаєн) Chambolle Musigny Clos du Village виготовлено з добірного винограду, середній вік лоз складає близько 40 років. Виноград збирають вручну з першим сортуванням на лозі, протягом 30 хвилин транспортують на виноробню, де проводять друге сортування, перед тим як повністю відокремити від гребенів і помістити у великі дубові ферментаційні резервуари з температурним контролем. Мацерація триває тиждень при низьких температурах (10-12 ° C), далі слідує спиртове бродіння при максимальній температурі 30 ° C, і зрештою, тиждень постферментаційної мацерації з ремонтажем і піжажем двічі на день. Далі вино за допомогою гравітації надходить у барелі для витримки на 18 місяців (1/3 новий дуб).

Смак: середньотіле, виразне та елегантне, з гнучкою текстурою та шовковистими танінами

Аромат: з відтінками чорносливу, малини, шкіри та листя

Гастрономічні поєднання: з телятиною під червоним соусом, олениною та ягням на кісточці

Температура подачі: 16-18 °C

Виробник: Antonin Guyon, Франція.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.