Вино Antonin Guyon Chambolle Musigny Clos du Village 2020, красное, сухое, 0,75 л (W7960)

Вино Antonin Guyon (Антонин Гаен) Chambolle Musigny Clos du Village изготовлено из отборного винограда, средний возраст лоз составляет около 40 лет. Виноград собирают вручную с первой сортировкой на лозе, в течение 30 минут транспортируют на винодельню, где проводят вторую сортировку, перед тем как полностью отделить от гребней и поместить в большие дубовые ферментационные резервуары с температурным контролем. Мацерация длится неделю при низких температурах (10-12°C), далее следует спиртовое брожение при максимальной температуре 30°C, и в конечном счете, неделя пост-ферментационной мацерации с ремонтажем и пижажем дважды в день. Далее вино при помощи гравитации поступает в баррели для выдержки на 18 месяцев (1/3 новый дуб).

Вкус: среднетелое, выразительное и элегантное, с гибкой текстурой и шелковистыми танинами

Аромат: с оттенками чернослива, малины, кожи и листьев

Гастрономические сочетания: с телятиной под красным соусом, олениной и ягненком на косточке

Температура подачи: 16-18 °C

Производитель: Antonin Guyon, Франция.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.