Вино Bernard Defaix Chablis 1er Cru Vaillons 2023, 12,5%, 0,75 л (824362)

Вино Bernard Defaix Chablis 1er Cru Vaillons 2023 - це елегантне біле вино з регіону Шаблі, Франція, що виражає унікальний характер свого престижного крю. У його смаку відчутні ноти зеленого яблука, цитрусових, зокрема лимона, та легкі мінеральні відтінки, характерні для крейдяних ґрунтів. Розкриваються також нюанси свіжого мигдалю та білих квітів. Кислотність вина чітка та свіжа, що надає йому витонченості. Посмак тривалий, чистий та освіжаючий, з легким солонуватим акцентом.

Вініфікація: Це Шаблі виготовлене зі 100% Шардоне, зібраного з ділянки Premier Cru Vaillons. Виноградники розташовані на ґрунтах кімеріджського ярусу, що надає вину особливої мінеральності. Ферментація проходить у резервуарах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі. Витримка здійснюється також у сталевих ємностях, аби зберегти чистоту фруктового смаку та теруарну експресію, без впливу дуба.

Виробник: Домівка Бернар Дефе - це сімейне господарство, що понад 50 років тому започаткував Бернар Дефе. Розташоване у самому серці Шаблі, воно стало одним із піонерів органічного виноградарства у регіоні, що для багатьох тоді було дивиною. Сьогодні господарством керують його сини Сільвен та Дідьє, які продовжили справу батька, поглибивши філософію сталого розвитку. Вони вірять, що якість вина починається з дбайливого ставлення до лози та землі, дозволяючи теруару максимально виявити себе.

Гастрономічні поєднання: Bernard Defaix Chablis 1er Cru Vaillons 2023 чудово пасує до устриць - це класика! Також добре смакує з морепродуктами, такими як креветки, гребінці, а також з рибою на грилі чи запеченою. Це вино стане відмінним доповненням до свіжих салатів та козячих сирів.

Температура подавання: 10-12°C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.