Вино Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2017, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Casanova di Neri (Казанова ді Нері) Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2017 вважається одним із найкращих представників сучасного стилю. Джакомо вибрав для своїх вин явно модерновий стиль, використовуючи 100% нових бариків. Tenuta Nuova – це бажання виробляти потужний Брунелло з високим потенціалом витримки.

Колір, смак, аромат: вино пропонує довгий список ароматів з плавним букетом, що постійно змінюється. Ви отримаєте яскраву вишню, попурі, чорний трюфель, карамель, іриски. У смаку вино має фруктовий відтінок, що приємно контрастує з відтінком дуба. Смак вершковий і довгий, вино демонструє приголомшливу танінову інтеграцію. Коли ви повернетеся до вина за кілька годин, ви можете знайти чорну оливку, брезаолу та лакрицю. Рекомендується пити у період 2022-2044 років. Авторитетне видання "Wine Advocate" оцінило вино у 96 балів

Легенда: Brunello di Montalcino Tenuta Nuova створена з виноградника, розташованого на південному схилі Монтальчино, і відображає бажання винороба створити Брунело з визначним характером. Ця подорож почалася з вибору найбільш підходящих грунтів та експозиції. Доказом виняткового мікроклімату виноградників Le Cetine та Pietradonice є величезне біорізноманіття, характерне для теплого морського узбережжя, таких як мастикове дерево, коріандр, кмин, вербена, паліурус, ялівець колючий. Далі була пристрасна і невтомна робота виноградарів: вибір клонів, підщеп, підв'язки, контроль врожайності та багатьох інших елементів, які відповідальні за якість винограду "санджовезе". Перший вінтаж був створений у 1993 році

Вініфікація: виноград збирають вручну наприкінці вересня, на початку жовтня, ретельно сортують грона, потім після відокремлення від гребенів виноград повторно проходить сортування вже на столі, що вібрує. Виноград надходить у ферментаційні ємності під впливом гравітації. Спиртове бродіння починається спонтанно, під впливом диких дріжджів, з мацерацією у відкритих конічних ємностях під час контролю температури протягом 3-4 тижнів. Вино витримується в дубових барелях 27-36 місяців залежно від року, та проводить не менше року у пляшці

Гастрономічна сполучність: поєднується з червоним м'ясом, ситним рагу, зрілими сирами та трюфелями

Сорт винограду:

• Санджовезе

Регіон: Тоскана - Монтальчино

Виробник: Casanova di Neri, Італія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.