Вино Domaine Cailbourdin Les Racines Pouilly-Fume AOC 2021 біле сухе 0.75 л

Вино Domaine Cailbourdin Les Racines Pouilly-Fume AOC 2021 світло-лимонно-жовте з легким зеленим відливом. В ароматі виражені інтенсивні фруктові цитрусові ноти, а також ноти маракуї та квіткові ноти. Враження продовжується у смаку: свіжому та легкому, елегантно структурованому, з чіткою мінеральністю та живою кислотністю. Напрочуд довгий післясмак.

Долина Луари - один із 12 основних винних регіонів Франції, що розташований на заході країни, вздовж течії річки Луари. Тут виробляють як базове повсякденне вино, і найкращі зразки французького виноробства. Долина охоплює 4 виноробні регіони, кожному з яких притаманні свої грунти, і сорти винограду, що культивуються. Сьогодні Долина Луари охоплює 63 500 гектарів виноградників.

Легенда: Domaine Cailbourdin був створений у 1980 році й сьогодні володіє 16 гектарами прекрасних виноградників, посаджених на найкращих схилах апелласьону Пуйі-Фюме. Половина лоз - старовинні, іншу половину посадили в 1980 році. Вік лоз становить 6-18 років. Чотири різні кюве, вирощені на різних схилах, вініфікують окремо, що дозволяє показати відмінні риси та аромат кожного терруару. Domaine Cailbourdin ретельно контролює якість всього процесу виноробства - від виноградників до підвалу. У цьому полягає основний принцип Cailbourdin - показувати якість та різноманітність терруару.

Вініфікація: для його створення сорт Совіньон Блан вирощується на піщано-вапнякових ґрунтах, що надає вину виразну мінеральну текстуру. Після збирання врожаю виноград відразу ж піддається пресування за допомогою пневматичного преса. Ферментація складає природний осад за умов контролю температури. Вино не піддається яблучно-молочному бродінню, що дозволяє йому надалі зберегти характерну свіжість і виразити особливості свого терруару.

Гастрономічні поєднання: легко поєднується з рибою та морепродуктами, білим м'ясом та деякими видами в'яленого м'яса. Також чудовий як аперитив.

Температура подачі: 10 °C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.