Вино Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot 2018, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Domaine Jean Grivot (Домен Жен Гривот) Clos de Vougeot 2018 демонструє привабливі аромати чорної смородини, які поєднуються з нюансами пелюстків троянди та ладану, в обрамленні розсудливого дотику нової деревини. Вино повнотіле, з фруктовим ядром та соковитим посмаком.

Domaine Jean Grivot давно зарекомендував себе як один із найкращих виробників Vosne-Romanée. Нещодавно Домен змінив стиль більш насичений, з низькою врожайністю. Середній вік виноградних лоз становить від 45 до 50 років, витримка проходить у дубових бочках, деревина яких родом із Тронсайського лісу, одного з найкрасивіших дубових лісів Європи. Clos de Vougeot, заснований близько 1110 н.е. ченцями, які залишалися його власниками до Французької революції, є бургундською іконою. Домену належить ділянка площею 1,87 га, яка була придбана ще Гастоном Гриво у 1919 році.

Гастрономічне поєднання: ідеально поєднується з дичиною, бараниною на грилі під червоним соусом та іншими стравами з червоного м'яса. Його також подають у парі з напівтвердими та твердими сирами

Вініфікація: всі червоні вина проходять процес відокремлення гребенів на 95% - частина гребенів залишається в суслі для надання провини додаткової структури. Потім вина ферментуються у нейтральних місткостях за допомогою диких дріжджів. Витримка готового вина триває в середньому 18 місяців, і відбувається у традиційних бургундських п'єсах (228 л). Термін витримки та пропорція нового дуба може коливатися в залежності від року, але, в середньому, становить близько 25% для вин категорії village, 30-60% для вин premier cru та 40-70% для Grand Cru

Колір: вишнево-червоний

Температура подачі: 16-18°C

Цукор: 0,7 г/л

Країна виробництва: Франція.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на картинці може відрізнятись від фактичного.