Вино Domaine Rossignol-Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 2020, червоне, сухе, 0,75 л (W5875)

Вино Domaine Rossignol-Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux має глибокий рубіново-червоний колір. У господарстві дотримуються біодинамічних практик і весь процес виноробства їм підпорядкований. Урожай збирають виключно вручну для досягнення оптимальної стиглості, ретельно сортують і повністю відокремлюють від гребенів. Після пресування та відстоювання соку, сусло поміщається у бочки для бродіння, завдяки чому вино розвиває складність та глибину. Яблучно-молочне бродіння, як правило, завершується у середині весни. Кількість нових діжок залежить від ділянки та якості вина, для витримки гран крю використовується близько 50%, для прем'єр крю до 20%, а для віляжних вин близько 10%. Грамотне використання нового дуба дозволяє зберегти свіжість аромату та елегантність піно нуару. Культивація лоз та процес виноробства здійснюються зі строгістю та точністю, що відображається у дотриманні принципів біодинаміки та вірності бургундським традиціям у льоху.

Смак: витончений, гармонійний, чистий, з бархатистою текстурою, структурованими елегантними танінами, з тривалим присмаком

Аромат: складний, з квітковими та фруктовими нюансами, з делікатним мінеральним дотиком

Гастрономічні поєднання: зі стравами зі свійської та дикої птиці, ягнятини, пісної баранини та телятини, грибів та капусти як гарнір

Подача температури: 16-18 °C

Регіон: Бургундія, Кот де Нюї

Виробник: Domaine Rossignol-Trapet, Франція.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.