Вино Dominus Estate Napanook 2018, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Dominus Estate (Домінус Естейт) Napanook 2018 створене, щоб вживатися молодим, і Крістіан Муекс наполегливо рекомендує декантацію молодого вина. Проте вино має гарну структуру, що дозволяє зберігати його протягом 20 років.

Колір, смак, аромат: Напанук - один із найстаріших виноградників у Каліфорнії, що зберіг свій високий статус: багато культових вин регіону створювалися на основі винограду з Напанук. З 1983 виноградник є власністю сім'ї Муекс, знаменитої виноробної династії з Бордо. Напанук складається з Каберне Совіньйона, Каберне Франа та Пті Вердо. Аромат розкривається відтінками червоних троянд, ожинового компоту, подрібненої чорної смородини, темного шоколаду, лакриці та палички кориці, а також бузку. Повнотіле, зі стійким рівнем зернистих танінів та бездоганною свіжістю, що підтримує сміливі, пряні шари чорних фруктів. Рекомендується пити у період 2022-2036 років. Авторитетне видання "Wine Advocate" оцінило вино у 93 бали

Легенда: Napanook є блендом бордоських сортів, спеціально відібраних з історичних виноградників у Янтвіллі, долині Напа, вибраних за здатність давати вина з яскравою фруктовістю, пишним характером, м'якими танінами та здатністю до швидкого дозрівання.

Вініфікація: ручний збір за допомогою невеликих французьких ножиць дозволяє мінімізувати пошкодження ягід та лоз. Кетяги поміщають у невеликі кошики та негайно поставляють на виноробню. Кластерний збір завершується сортуванням із використанням оптичної системи. Мінімальне втручання у процес виноробства дозволяє максимально точно виразити характер ягід та виноградника. Спиртове бродіння проводиться для кожної партії окремо. М'який піжаж під час бродіння сприяє екстракції аромату, кольору та танінів. Після ферментації мезгу поміщають у вертикальний прес при низькому тиску, який допомагає м'яко видобути необхідні елементи зі шкірки. Переливання з бареля в барель зі 100% французького дуба дозволяє відокремити вино від осаду та забезпечити освітлення вина під час витримки. Вино дозріває два роки у бочках, 20% з яких нові. Для освітлення вина використовується виключно яєчний білок

Сорт винограду:

• Каберне Фран
• Каберне Совіньйон
• Пті Вердо

Регіон: Долина Напа

Виробник: Dominus Estate, США.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.