Вино Guillaume Vrignaud Chablis Premier Cru Fourchaume 2019 AOC, 13,5%, 0,75 л (740694)

Вино Guillaume Vrignaud (Гійом Вріньо) Chablis Premier Cru Fourchaume відрізняється красивим солом'яним кольором.

Вінтаж 2019 року для вина Гійом Вріньо Шаблі Премьєр Крю Мон де Мійо (Guillaume Vrignaud Chablis Premier Cru Mont de Milie) опинився серед тих, коли протягом року було дуже спекотно та мало осадів, врожай дозрів досить швидко. Але, незважаючи на кількість теплих та сонячних днів, урожай був низький, зокрема через кліматичні явища та складні погодні умови. Факт залишається фактом, цей вінтаж запам'ятається. Середній вік лоз 40 років, ґрунти кальцієві. Потенціал витримки цього вінтажу 15 років

Виноробня: Guillaume Vrignaud, розташована в серці Прем'є Крю "Фуршом" у Фонтен-пре-Шаблі, має своє розуміння того, яким має бути Шаблі та його стиль. Культивуючи 29 гектарів виноградників у Шаблі, домен Вріньо має дуже специфічний підхід до терруарів. Завдяки знанням ділянок, розташованих на портландських та кімериджських вапняках, турботі про виноградні лози та веденню органічного сільського господарства, компанія виготовляє чудові вина, що ідеально передають особливості терруару. Адже Гійом Вріньо дотримується філософії, що вино народжується на винограднику, а не на виноробні. Тому і робота на виноробні спрямована на те, щоб виявити та передати у готовому продукті територію, клімат та сортові особливості врожаю.

Аромат: свіжий, чистий, з явними мінеральними нотами, цитрусовими, також жовтого яблука та груші

Смак: яскравий, з середньою кислотністю, дуже помітними мінеральними нотами та фруктовими тонами

Гастрономічні рекомендації: вино добре поєднувати з омарами, холодною рибою, морепродуктами, або рибою, приготованою в соусі. Його також можна подавати з козячим сиром або просто як аперитив

Вініфікація: ферментація відбувалась на місцевих дріжджах протягом 5 місяців, малолактична ферментація на натуральних бактеріях

Витримка: в сталі на осаді, а потім ще 12 місяців в пляшках

Класифікація: AOC

Рейтинги: Jasper Morris - Inside Burgundy 89/100

Сорт винограду: Шардоне

Регіон: Бургундія

Країна виробництва: Франція.