Вино Joseph Drouhin Chablis Reserve de Vaudon, біле, сухе, 0,75 л

Вино Joseph Drouhin Chablis Reserve de Vaudon в ароматі тонкий квітковий, з легкими тонами спецій та мінеральними нотками. Смак елегантний, добре збалансований, з тривалим післясмаком.

Шардоне для вина Chablis Reserve de Vaudon вирощується в основному в долині Вовільї, між Прем'є Крю "Montee de Tonnerre" та "Mont de Milieu". У шістдесяті роки, коли виноградники Шаблі були майже занедбані і зруйновані через хворобу філоксерою, Роберт Друен побачив можливий потенціал цього регіону і став одним із перших, хто приступив до відродження виноробства в регіоні та робіт з відновлення виноградників. Ґрунт області із кіммериджського вапняку містить мільйони крихітних морських скам'янілостей, вік яких, можливо, сягає сотні мільйонів років. Це морське походження дає винам Chablis їхній неповторний смак. Виноградник Друена займає 27,3 га. Середній вік лоз - 24 роки. Жозеф Друен затвердив у своєму господарстві біологічний та біодинамічний методи в обслуговуванні виноградників. Тільки натуральні продукти використовуються у виноградниках, і всі процедури ретельно підібрані для цих ґрунтів, виноградної лози та навколишнього середовища. Для досягнення бажаної якості господар встановив високу щільність посадок винограду - 10 тисяч лоз на гектар та низьку врожайність.

Урожай для Chablis "Reserve de Vaudon" збирається тільки вручну в невеликі дерев'яні ящики, щоб не зашкодити ягодам. Виноград повільно та акуратно пресується, щоб зберегти багату фруктовість смаку. Сік останнього віджиму не використовується. Витримка вина проводиться у сталевих резервуарах протягом 7-8 місяців. Потенціал зберігання вина - до 7 років.

Бренд: виноробне господарство Joseph Drouhin було засноване у 1880 році у Боні. На сьогоднішній день це вже сімейне підприємство з багаторічними традиціями та віковою історією, яке пройшло безліч етапів розвитку та становлення. Основний внесок у розвиток компанії зробив Роберт Друен, який з 1957 року почав розширювати володіння, набуваючи виноградників у тих регіонах, де справді є потенціал. На купівлю виноградників завжди вкладалися великі кошти, але гордістю виноробного будинку залишається виноградник Clos de Mouches на околицях Бона. Задля підтримки високої якості продукції врожайність спеціально занижується загалом на 20% від дозволеної законодавством. Також одним із ключових моментів, яких компанія дотримується з кінця 60-х років, є виключно біодинамічні, а також біологічні принципи обробки виноградників без використання різноманітних пестицидів та хімічних речовин.

Сьогодні володіння Жозеф Друен налічують понад 75 га виноградників і вважаються найбільшими у регіоні. Вина цього виробника по праву визнані унікальними, інтенсивними, делікатними, їхній смак розкривається повільно, передаючи всі яскраві фарби та аромат ягід. Стиль смаку заснований на вишуканості та витонченості. Відмінна риса вин - разюча чистота смаку, що дарує нескінченно довге задоволення.

Колір: ніжно-золотистий з зеленим люмінесцентним відтінком.

Гастрономічне поєднання: чудово як аперитив. Воно чудово доповнить смак устриць, молюсків, крабового м'яса, омарів та рибних страв

Регіон: Бургундія, Шаблі

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.