Вино Judith Beck Zweigelt Bambule 2019 червоне сухе 0.75 л

Вино Judith Beck Zweigelt Bambule 2019 насиченого червоного кольору. Смак вина свіжий, соковитий, з високою кислотністю, добре інтегрованими танінами, яскравою мінеральністю, невеликою гіркуватістю, нотками темних фруктів та ягід, рясними пряними нюансами. В ароматі вина сплітаються відтінки ожини, сливи, чорного перцю та інших прянощів.

Judith Beck Bambule Zweigelt - неймовірно живе та свіже натуральне червоне вино із великої серії Bambule. Вино виготовляється з винограду сорту Цвайгельт, що надходить із ділянки Курцберг. Після збору більшість ягід цілими падає у відкритий чан. Потім його покривають великою кількістю вуглекислого газу та закривають. Ягоди мацерують протягом 2-3 тижнів. Саме тоді відбувається внутрішньоклітинна ферментація. Вилучення аромату проводиться дуже дбайливо, без механічного чи термічного впливу. Це призводить до зміни смакового профілю та отримання м'яких, соковитих танінів. Більшість алкогольного бродіння здійснюється у бочках. Після бродіння вино витримується у цих бочках 8-12 місяців, а потім розливається по пляшках.

Сімейна виноробня Judith Beck існує з 1976 року. У володінні господарства знаходяться 15 га виноградників, які починаючи з 2007 року обробляються згідно з принципами біодинаміки. Юдіт Бек здобула освіту в Клостернойбурзькій школі виноградарства і стажувалась у таких іменитих світових виноробних господарствах, як Cos d'Estournel (Франція), Braida (Італія) та Errazuriz (Чилі). У 2004 році вона прийняла управління сімейною виноробною від батька Матіаса. Вина Юдіт - натуральні, справжні й, перш за все, автентичні, завжди стриманіші, ніж гучні. За словами Джудіт, "міжнародний стиль можна зробити будь-де. Вина як у мене є тільки у мене, тут і зараз. І це найприємніше для мене. Це моє життя серед виноградної лози".

Головна мета Юдіт Бек - створювати вина найвищої якості. Невелика площа господарства дозволяє сім'ї приділяти увагу кожній деталі під час роботи на виноградниках та у льоху. Насамперед компанія сконцентрована на вирощуванні традиційних для Австрії сортів винограду, якими зайнято 90% площі виноградників, але також культивуються і міжнародні сорти.

Гастрономічні поєднання: рекомендується подавати до закусок, нескладних м'ясних страв, сирів.

Температура: 14-16°C

Вміст сульфітів: 0 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.