Вино L'Avenir Single Block Pinotage rouge 2019 червоне сухе 14% 0,75 л

Вино L'Avenir (Л'Авенір) Single Block Pinotage rouge створюють із добірного сорту винограду на знаменитому винограднику.

Сорт Пінотаж зростає на 8 ділянках загальною площею 10,5 га. Для цього вина використали блок під номером 2, супутникове зображення якого прикрашає етикетку. На смак вина вплинули прохолодні бризи з Індійського океану, що сприяють рівномірному повільному дозріванню винограду.

Виноробня: Мішель Ларош прагнув знайти оригінальні сорти винограду та нові шляхи розвитку винного бізнесу та іміджу компанії Laroche (Франція). Пошуки привели його до земель Південної Африки, в маєток L'Avenir у регіоні Стелленбош, що займає 70 га, з яких на 55 га ростуть виноградники. Ларош придбав маєток у 2005 році, а у 2006 році збільшив землі господарства ще на 48 гектарів. Головним енологом та виноробом був запрошений Tinus Els, молодий та талановитий випускник університету Стелленбош. "Л'Авенір" знаходиться в одному з наймальовничіших місць Південної Африки, за кілька кілометрів від узбережжя Атлантичного океану. Маєток розташований на південній широті 32 °, завдяки чому тут помірно теплий клімат. Температура океану влітку рідко перевищує 15 - 16 ° C через холодну течію Антарктиди, тому клімат у регіоні свіжий. Завдяки сприятливим кліматичним умовам у прибережній зоні масово вирощують виноград. Господарство вирощує міжнародні сорти: Шенен Блан, Шардоне, Совіньйон Блан, Мерло, Каберне Совіньйон, Каберне Фран, але найбільші за площею виноградники відведені під панівний у ПАР сорт Пінотаж.

Колір: темний фіолетово-червоний

Аромат: в інтенсивному букеті переважають ноти вишні, сливи, пряної випічки. Їх доповнюють дубові та ніжні квіткові нюанси

Смак: насичене, повнотіле вино з добре структурованими танінами, нотами стиглих червоних фруктів та незвичайним дивовижним посмаком

Гастрономічні поєднання: рекомендують подавати з м'ясними стравами, зокрема з баранини, яловичини на грилі, а також із шоколадними десертами

Вініфікація: спочатку відбувається 3-денна холодна мацерація винограду при 15 °C. Потім 8 днів відбувається ферментація за нормальної температури до 32 °C. Частину сировини зброджують у місткостях із нержавіючої сталі, іншу – у дубових бочках. Яблучно-молочне бродіння всієї партії проходить у дубових бочках

Витримка: для витримки використовують ті ж бочки та місткості з нержавіючої сталі, у яких вино провело 18 місяців

Рейтинги:

• Decanter – 85/100
• Tim Atkin - 8-9/100

Сорт винограду: Пінотаж

Регіон: Західний Кейп, Прибережний регіон, Стелленбош

Виробник: L'Avenir, Південна Африка.