Вино Maxime Barreau MC VdF Rouge, червоне, сухе, 0,75 л (840788)

Вино Maxime Barreau MC VdF Rouge має повний смак із вираженою кислотністю та танінами, відтінками чорної смородини, соковитої вишні, какао та спецій, з тривалим післясмаком, наповненим терпкістю ягід. В ароматі поєднуються відтінки стиглої вишні, сливи, какао та чорного перцю, доповненими нотами ванілі та дуба. Вино має яскравий рубіновий колір.

Виноробня: Кооператив Kalder Collectif об'єднує в собі художників та виноградарів та Maxime Barreau, винороба з Бордо, у їхньому спільному виноробному проєкті. У ньому випускають кілька натуральних вин з емоційними етикетками, що символізують яскравість, простоту та чисте задоволення від вина. Виноградарі цього об'єднання культивують лози органічним методом, а вініфікація проходить за принципом мінімального втручання в процес: це охоплює спонтанну ферментацію, освітлення і фільтрування вина природним чином, а також мінімум доданих сульфітів. Для вин беруть місцеві сорти винограду, притаманні Бордо: Мерло, Каберне Совіньйон і Семільйон. Останній використовується для помаранчевих вин. Кожне вино, створене кооперативом - яскраве, зрозуміле та захоплююче.

Вініфікація: Урожай збирають зі старих лоз Каберне Совіньйона та Мерло на етапі повної зрілості. Кожен сорт вініфікують окремо. Після делікатного подрібнення з відділенням гребенів мезгу відправляють на ферментацію резервуари з нержавіючої сталі. Старт ферментації відбувається спонтанно. Ферментація та мацерація супроводжуються регулярним батонажем, зануренням шапки зі шкірок у сусло для кращої екстракції поліфенолів у майбутнє вино.

Витримка: 18 місяців у бочках із французького дуба та 12 місяців у пляшці

Сорт винограду:

• Каберне Совіньйон
• Мерло

Температура подачі: 16-18 °С

Гастрономічна поєднання: з антрекотом, стравами з баранини, насиченим прянощами овочевим рагу

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.