Вино Renato Ratti Langhe Dolcetto Colombe, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Renato Ratti (Ренато Ратті) Langhe Dolcetto Colombe сподобається любителям неординарних уподобань.

Колір, смак, аромат: відмінне базове вино від Ренато Ратті, яке демонструє яскравість та багатство вінтажу завдяки своїй справжній інтенсивності та яскравим фруктовим відтінкам. Аромат пропонує акорди вишні, сливи та солоного мінералу. Виноробство здійснюється з використанням виключно нержавіючої сталі. Те, що ви отримуєте тут – це чистий Дольчетто

Легенда: однією з ключових постатей становлення виноробства в П'ємонті по праву вважається Ренато Ратті, який заснував велике господарство Cantina Renato Ratti у 1965 році. Є три фактори, що характеризують у результаті велике вино: виноградна лоза, клімат та ґрунт; ще один важливий фактор – людина. Народився Ренато Ратті у 1934 році. Після навчання виноробства в Альбі він емігрує до Бразилії, де був призначений на виробництво вермутів та ігристих вин для Cinzano. 1965 року Ренато Ратті повертається до П'ємонту і купує свою першу маленьку ділянку в історичній зоні Марченаско нижче Абатства л'Аннуціата в Ла Моррі. Виноградники знаходяться вздовж пагорбів Ланге, Роєро та областей Монферрат. 1969 року його племінник Массімо Мартінеллі, він також енолог, приєднується до компанії й разом вони вдосконалюють технологію вініфікації, дозрівання та обробки. У сімдесятих компанія розвиває виноградники з родового маєтку вілли Паттоно у Костигліоле-д'Асті. Вони також перетворюють старе Абатство Аннунціата на «Музей Альби вин Ратті». 1980 року Ренато Ратті був обраний президентом Консорціуму Бороло та згодом Генеральним директором Консорціуму Асті. Він пише численні книги про вина П'ємонту та Італії. Для музею Ратті випускає довідник за роками виготовлення вина Бароло, а також книгу і з історії субзон Бароло та Барбареско. Першокласний енолог, автор, історик, Ренато Ратті стає одним з основних двигунів культурної та технічної революції, яка, зрештою, переносить вина П'ємонта та Італії в центр міжнародної уваги. 1988 року після смерті Ренато Ратті, його син П'єтро, випускник відомої Школи енології Альби, бере на себе відповідальність за компанію. У 90-х роках він продовжує роботу з розширення та відновлення сімейних виноградників та подальшого продовження досліджень різних унікальних субзональних сортів

Вініфікація: виноград збирають вручну, відокремлюють від гребенів та дроблять. Спиртове бродіння проходить у терморегульованих ємностях із нержавіючої сталі при 28°C. Мацерація в середньому триває п'ять днів. Малоклактична ферментація проходить у сталі. Вино витримується кілька місяців у резервуарах із нержавіючої сталі

Регіон: П'ємонт

Сорт винограду: Дольчетто (Dolcetto)

Виробник: Renato Ratti, Італія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на картинці може відрізнятись від фактичного.