Вино Robert Groffier Pere&Fils Gevrey-Chambertin Les Seuvrees, 2020, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Robert Groffier Pere&Fils Gevrey-Chambertin Les Seuvrees - м'язистий Піно Нуар розкриває стиглі аромати та смаки ожини та чорної вишні, які швидко поглинаються щільними танінами. Післясмак перегукується з відтінками землі та тютюну.

Виноробня: давня родина виноробів Кот-де-Нюї, чиє походження походить від Фредеріка Грофф'є в 19 столітті. Через два покоління Роберт Грофф'є почав розливати вина в маєток. Хоча господарство постійно виробляло вишукані та елегантні вина, воно залишалося непоміченим до 2006 року, коли Ніколя Грофф'є змінив свого діда Роберта та отця Сержа. Молодий чоловік із твердими переконаннями, він підняв якість на безпрецедентний рівень, відточуючи стиль вин, залишаючись вірним традиціям та сімейним ноу-хау. Резиденція та погреби Грофф'є розташовані на південній околиці села Морей-Сен-Дені. Домен складається з майже 8 га чудових виноградників. Велика частка старих лоз віком 40 років і більше, посаджених у кращих місцях та постійна увага до них протягом вегетаційного періоду - все це сприяє величі маєтку Грофф'є

Вініфікація: після видалення гребенів виноград без дроблення переноситься в чани з нержавіючої сталі і охолоджується до 10-12°C, щоб відстрочити початок дріжджового бродіння на 4-5 днів, що дозволяє додатково витягти колір зі шкірки. Потім вина переливають у бочки. Ніколя скоротив кількість використовуваного нового дуба і тепер використовує лише від 15% до 25% для всіх своїх вин, за винятком Clos de Beze, яке витримується у новій бочці

Колір: інтенсивний пурпуровий

Гастрономічне поєднання: добре з червоним м'ясом, дичиною, грибними стравами, сирами

Температура подачі: 16-18°C

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.