Виски Loch Lomond 10 yo The Open Single Malt Scotch Whisky, 40%, 0,7 л

Самым старым оборудованием на винокурне является мельница Porteous Mill, которая датируется 50-ми годами.

Затирание происходит в емкостях из нержавеющей стали. Loch Lomond является пионером, так как этот стиль обычно встречается в пивоваренной промышленности.

Дрожжи встречаются с суслом, превращая сахар в алкоголь. Это превращение дает то, что мы называем «вош» (wash).

Первый куб испаряет летучие спирты, образуя жидкость, которую мы называем «низкие вина» (low wines). Затем идет повторное нагревание во втором кубе.

Однозерновой виски производится благодаря колонному аппарату Coffey style, который использует еще только одна винокурня в мире — Nika в Японии.

Регулярно проводятся тесты образцов на каждом этапе производственного процесса, обеспечивая высочайшее качество ячменя, солода, воша, сусла, спирта и выдержанного виски.

После дистилляции следующим этапом для спирта Loch Lomond является выдержка в лучших бочках. А дистиллерия — одна из всего четырех в Шотландии, у которой есть собственная бондарная служба на своей территории.