Вино Cantele (Кантеле) Salice Salentino Riserva - изысканное, прекрасное вино, очень яркое и очень плотное. Изготавливается с применением высококачественного сорта винограда, который тщательно отбирают и сортируют. 

Легенда: В конце 50-х годов 20 столетия Джованни Батиста Кантеле и его жена Тереза Манара решили выбрать отдаленный полуостров Саленто, поскольку посчитали его идеальным местом для своего семейного дела. Полуостров Саленто находится в самом южном участке Пулии и простирается на сотни километров между Адриатическим и Ионийским морями. Естественная граница региона определяется горами Мурге, 400 метров над уровнем моря. Климат в этом регионе мягкий и нежный, но несмотря на это полуостров Саленто – это место контрастов. История винодельни продолжается благодаря преданности любимому делу всех членов семьи, особенно сыновей - Августо и Доменико. Именно эта семья возродила традицию таких сортов винограда как Примитиво и Негроамаро, но при этом также экспериментирует с международными сортами, для которых данный терруар является благоприятным. Недавно был построен новый винный комплекс, который отвечает самым высоким стандартам виноделия. Традиционное вино Саленто "Массерия" вызревает здесь в 800 французских дубовых барриках.

Винификация: после освобождения винограда от плодоножки и выжимания, муст остается в контакте с кожурой на период мацерации 6-7 дней при температуре 25-26° C. Для завершения процесса яблочно-молочного брожения вино остается в дубовых баррелях на 6 месяцев. 

Цвет: цвет граната переливающийся в интенсивный красный рубин

Вкус: вкус, подкрепленный возвращающимся ароматом красных цветов, выраженный, но не сильный. С другой стороны, танины и свежая кислотность делают это вино мягким и сбалансированным.

Аромат: в букете ароматы красных карамелизированных фруктов и пряностей преподносят в конце чистые ароматы древесины, самшита, чая и янтаря.

Гастрономические сочетания: станет превосходным сопровождением к говядине, телятине и различным мясным блюдам

Температура подачи: 10-12°C 

Сорт винограда: Негроамаро

Регион: Италия, Соленто

Производитель: Cantele, Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.