Вино Chateau Margaux 2018, красное, сухое, 0,75 л

Вино Chateau Margaux (Шато Марго) 2018 относится к великой пятерке Premier Grand Cru Classe 1855 года.

Цвет, вкус, аромат: это удивительно, когда понимаешь, что рождение того, что мы знаем как Шато Марго, насчитывает почти 1000 лет! В далеком 1705 году лондонские газеты уже писали об этом выдающемся хозяйстве. 2018 год один из лучших винтажей хозяйства. С доминирующей долей сорта Кабарне Совиньон, аромат раскрывается оттенками черной смородины, дикой черники, роскошными черными фруктами, ароматной землей и цветочными слоями, поддерживаемыми твердой структурой изысканно спелых, мелкозернистых танинов и бесшовной основы свежести и продолжительным финишем. Рекомендуется пить в период 2027-2067 года. Авторитетное издание "Wine Advocate" оценило вино в 100 баллов

Легенда: Chateau Margaux, из великой пятерки Premier Grand Cru Classé классификации Бордо 1855 года, располагается в одноименном апелласьоне Марго на левом берегу реки Жиронды в Медоке. Вина этого апелласьона называют "женскими" за их прекрасную бархатистую структуру и изысканный вкус. Территория поместья включает 262 га, из которых 80 га занято под красные сорта. Виноградник расположен на песчаных и гравийных почвах поверх глинистых недр и засажен лозами Каберне Совиньона 75%, Мерло 20%, Пти Вердо 3% и Каберне Фран 2%. Размер виноградника остался фактически неизменным со времен Классификации Медока 1855 года. Красные вина Chateau Margaux выдерживаются полностью в новом дубе на протяжении 18-24 месяцев, в зависимости от качества и характера винтажа. Большой процент дубовых баррелей, которые используются для выдержки, производится в самом шато. Chateau Margaux одно из немногих поместий в Бордо с собственной бондарней. В шато много внимания уделяется гарантии подлинности вин, еще с 1989 года в шато начали делать лазерную гравировку на бутылках. Каждая бутылка обладает индивидуальным кодом, который позволяет проследить историю вина вплоть до розлива и проверить его подлинность. Все бутылки Chateau Margaux, Pavillon Rouge du Château Margaux и Pavillon Blanc du Château Margaux с 7 марта 2011 оснащены системой безопасности с QR кодом, что позволяет проверить подлинность каждой бутылки

Винификация: спиртовое брожение осуществляется в чанах из стали и дерева под строгим контролем температуры для избегания перегревания во время брожения и уничтожения дрожжей. Во время этого процесса проводят перекачку сусла со дна к верхней части чана, это способствует экстракции, и доступу небольшого количества кислорода, необходимого для метаболизма дрожжей. По завершению ферментации продолжается мацерация в течение нескольких дней. После сцеживания вино получено самотеком помещают в резервуары или в баррели для последней биохимической трансформации - спонтанного яблочно-молочного брожения при температуре 20°C. Мезгу также прессуют и вино, полученное в результате прессования, добавляют в окончательный купаж. Далее следует период выдержки в баррелях, который длится около дух лет – от 18 до 26 месяцев. Во время этого процесса проходит ряд физико-химических трансформаций, которое приводит к идеальной прозрачности и лучшей устойчивости вина, а также улучшению органолептических характеристик. Проводится очистка яичным белком и наступает завершающая стадия винификации – создание бленда

Сорт винограда: 

• Каберне Совиньон
• Мерло
• Пти Вердо

Регион: Бордо

Производитель: Chateau Margaux, Франция.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.