Вино Diapiro Pinoso, белое, сухое, 0.75 л

Вино Diapiro Pinoso желтого с золотистыми цвета и блестящими тонами. Аромат средней интенсивности, свежий, с оттенками белых цветов, грейпфрута, фенхеля, мяты и персика. Очень нежный благодаря выдержке в дубовых бочках. Вкус свежий, слегка еловый, с нотами абрикоса, горького миндаля, грейпфрута и мяты. Вино со средиземноморским характером, сбалансированной кислотностью и приятной свежестью. Долгое и элегантное послевкусие.

Винодельня: Bodegas Pinoso был основан в 1932 году как кооператив, который считает себя таковым и обрабатывает виноградники, сохраняя винодельческие традиции местных виноградарей. Объединение усилий основателей Bodegas Pinoso сделали эту винодельню известной благодаря качеству своих вин. Из-за этого многие фермеры хотели присоединиться к кооперативу в последующие годы, и в 1969 и 1974 годах было произведено расширение для выращивания винограда для всех заинтересованных фермеров. После нескольких дополнительных расширений в начале 1980-х годов винодельня имела общую производительность около 19 000 000 литров. Благодаря 650 партнерам, она стала самой важной винодельней в провинции Аликанте. В конце 1990-х годов винодельня начала менять свою политику качества, чтобы улучшить свои вина в бутылках, начав с 2010 года сертифицировать вино как органическое.
Вино Diapiro представляет собой историю и вложенный труд, проделанный людьми в Pinoso, и объединяет все винодельческие традиции их региона.

Винификация: вино создано из особого сорта винограда Мерсегера. После того как ручной сбор урожая завершен, применяется процесс удаления стеблей и мягкого измельчения. Виноградный сок мацерируют кожурой при 8 ºC в течение нескольких часов. Часть виноградного сока ферментируется при 14 ºC на тонком осадке, тогда как другая часть ферментируется в новых бочках из французского дуба с последующей небольшой выдержкой на осадке с применением техники батонации два раза в неделю, чтобы сохранить прекрасные букеты и получить очень сбалансированное и гармоничное вино.

Гастрономическое сочетание: идеально с жареным белым мясом, копчеными блюдами, суши, ризотто, запеченной белой рыбой, выдержанными сырами, колбасами и блюдами из риса с рыбой

Температура подачи: 8-10°С

Регион: Аликанте, Валенсия

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.